12 loại thực phẩm mát gan, giải độc nên có trong bữa ăn hàng ngày

Gan là cơ quan đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, đặc biệt là vai trò chuyển hóa và đào thải độc tố mỗi ngày. Tuy nhiên, thói quen sử dụng rượu bia, tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn dầu mỡ, sinh hoạt không lành mạnh,… kéo dài đang khiến gan phải hoạt động quá tải. Đây cũng là nguyên nhân khiến các dấu hiệu như nóng trong người, nổi mụn, mệt mỏi hay rối loạn tiêu hóa ngày càng trở nên phổ biến ở nhiều độ tuổi.

Việc bổ sung các loại thực phẩm mát gan là giải pháp tự nhiên giúp hỗ trợ chức năng gan, tăng cường khả năng thanh lọc và bảo vệ cơ thể trước các độc tố từ môi trường. Vậy đâu là những thực phẩm tốt cho gan? Mediphar USA sẽ bật mí cho bạn ngay dưới đây.

12 loại thực phẩm mát gan, giải độc nên dùng hàng ngày

Sau đây là các loại thực phẩm mát gan, giải độc mà Mediphar USA đã tổng hợp được. Mời bạn tham khảo sử dụng nhé.

Cá béo

Trong cá béo có chứa nhiều axit béo omega-3, đây là những chất béo lành mạnh rất có lợi cho gan, giúp giảm viêm và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim. Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ cá béo sẽ giúp hỗ trợ ngăn tích tụ chất béo, giữ mức enzyme bình thường, cải thiện tình trạng kháng insulin, giảm mỡ gan hoặc viêm gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, việc bổ sung chất béo omega 3 vào chế độ dinh dưỡng cần tham khảo và có sự chỉ định từ bác sĩ. Cần chú ý đến cả tỷ lệ của chất béo omega 3 và omega 6, vì nếu tỷ lệ omega 6 quá cao có thể dẫn đến nguy cơ bệnh gan. Vì vậy, ngoài việc bổ sung thêm chất béo omega 3 vào chế độ ăn uống, bạn cũng nên giảm lượng chất béo omega-6.

>>> Kiến thức hữu ích: 12 cách nấu nước uống giải độc gan đơn giản, dễ làm tại nhà

Bưởi

Bưởi là một trong những loại thực phẩm mát gan mà tất cả mọi người nên sử dụng hàng ngày. Bưởi chứa các chất chống oxy hóa (naringenin và naringin), giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào, ngăn ngừa tổn thương và viêm nhiễm gan. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa trong bưởi có thể giúp giảm sự phát triển của xơ gan.

Trà

Trà là thức uống mang lại nhiều lợi ích đặc biệt cho gan, có công dụng giảm tích tụ chất béo trong gan, làm giảm mức độ men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Một đánh giá vào năm 2017 cũng cho thấy những người uống trà xanh ít có khả năng mắc ung thư gan hơn.

Tuy nhiên, một số người có vấn đề về gan, nên thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng trà xanh. Đã có một số báo cáo về vấn đề tổn thương gan do sử dụng các chất bổ sung có chứa chiết xuất trà xanh. Vì vậy, nên cẩn thận khi uống trà thường xuyên.

>>> Đừng bỏ qua: Top 10 cách giải độc gan bằng phương pháp dân gian hiệu quả, an toàn

—————————–

Bên cạnh việc bổ sung các loại thực phẩm mát gan trong bữa ăn hằng ngày, nhiều chuyên gia khuyến nghị người có dấu hiệu gan suy giảm chức năng, thường xuyên sử dụng rượu bia hoặc thuốc tây dài ngày nên kết hợp dùng thêm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ.

LIVERGALON 140 – Hỗ trợ giải độc gan, bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan

Mediphar USA xin tự hào giới thiệu LIVERGALON 140 – dòng sản phẩm mát gan chất lượng sử dụng các thành phần như Silymarin, vitamin B1, vitamin B6,… có công dụng hỗ trợ giải độc và bảo vệ gan, giúp tăng cường chức năng gan; hỗ trợ hạn chế tác hại của rượu bia đối với gan.

Viên uống LIVERGALON 140 phù hợp cho người bị viêm gan, xơ gan, người suy giảm chức năng gan với các biểu hiện: men gan cao, vàng da, chán ăn, mệt mỏi. Người uống nhiều rượu, bia gây hại cho gan.

>>> Xem thông tin chi tiết sản phẩm: TẠI ĐÂY

—————————–

Nho

Nho, nhất là nho đỏ và nho tím, có chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, nổi bật là chất resveratrol. Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy việc dùng nho và nước ép nho có thể mang lại nhiều lợi ích như giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương tế bào, tăng chất chống oxy hóa.

Trong một nghiên cứu được thực hiện trên người bị gan nhiễm mỡ không do rượu, việc bổ sung chiết xuất từ hạt nhỏ trong 3 tháng đã giúp cải thiện chức năng gan. Bên cạnh đó, nho cũng được đánh giá là thực phẩm giúp hỗ trợ giảm cân do có hàm lượng calo thấp, rất phù hợp cho chị em phụ nữ dùng mỗi ngày.

>>> Tham khảo ngay: Top 7 thuốc bổ gan của Úc tốt, được ưa chuộng hiện nay

Cà phê

Nhiều người thường bất ngờ khi nghe đến cà phê, thực chất đây cũng là một loại thức uống giúp mát gan, tăng cường sức khỏe cho gan rất tốt. Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc dùng một lượng cà phê hợp lý sẽ giảm nguy cơ xơ gan, ngăn tổn thương gan vĩnh viễn ở những người bị bệnh gan mãn tính.

Sử dụng cà phê thường xuyên cũng giúp hạn chế nguy cơ phát triển ung thư gan, giảm nguy cơ tử vong ở người bị bệnh gan mãn tính, giảm viên, tăng mức độ glutathione chống oxy hóa để tránh gây tổn thương tế bào.

Việt quất và nam việt quất

Quả việt quất và nam việt quất có chứa anthocyanin – chất chống oxy hóa tạo nên màu sắc đặc trưng của các loại quả mọng, được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc ăn loại quả này thường xuyên sẽ giúp gan khỏe mạnh, bảo vệ gan khỏi tổn thương, đồng thời còn giúp phản ứng tế bào miễn dịch và enzym chống oxy hoá.

Một nghiên cứu năm 2021 cho thấy, việc bổ sung nam việt quất trong sáu tháng đã cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Hơn nữa, chiết xuất việt quất đã được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư gan ở người trong các nghiên cứu trong ống nghiệm. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định liệu hiệu quả này có thể được lặp lại ở người hay không.

Rau xanh lá

Các loại rau xanh lá như cải bó xôi, rau muống, rau cải, bông cải xanh,… rất dồi dào chất xơ, chất diệp lục và khoáng chất. Đồng thời, trong rau còn có chứa nhiều hợp chất giúp hỗ trợ mát gan, phục hồi chức năng gan, giúp đào thải chất độc trong gan ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, các loại vitamin (A, C, K) có trong rau sẽ giúp làm sạch và tăng cường chức năng cho gan.

Gừng

Trong gừng có chứa hợp chất quan trọng là gingerol – có tính chống viêm và kháng khuẩn. Sử dụng gừng thường xuyên sẽ giúp gan giảm viêm nhiễm, ngăn ngừa tổn thương do viêm nhiễm, đồng thời gừng cũng giúp hỗ trợ tăng cường tiêu hóa, tăng cường chức năng cho gan hoạt động hiệu quả hơn.

Dầu ô liu

Dầu ô liu được coi là một loại chất béo lành mạnh vì nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm tác động tích cực đến sức khỏe gan, tim mạch và trao đổi chất. Theo một nghiên cứu năm 2018, việc áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có thể giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ ở người lớn tuổi.

Một số nghiên cứu khác cũng đã tìm thấy những tác dụng tương tự của việc tiêu thụ dầu ô liu ở người, bao gồm giảm tích tụ chất béo trong gan và cải thiện nồng độ men gan trong máu. Bên cạnh đó, dầu oliu cũng giúp tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất, giúp ít tích tụ mỡ và lưu thông máu trong gan tốt hơn.

Cà rốt

Nếu bạn đang tìm một loại thực phẩm mát gan, thì đừng bỏ qua cà rốt. Trong cà rốt rất giàu vitamin A, có công dụng giúp bảo vệ gan khỏi độc tố; đồng thời chất flavonoid còn giúp hỗ trợ thải độc, giảm tổn thương cho gan, tăng cường chức năng gan hiệu quả. Không dừng lại ở đó, trong cà rốt có chứa nhiều chất như kali, magie, vitamin E, vitamin C,… giúp xương chắc khỏe, bảo vệ mắt, tăng cường hệ miễn dịch.

Quả lựu

Lựa là loại quả có chứa các chất chống oxy hóa mạnh là anthocyanin và resveratrol, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương bởi gốc tự do gây ra. Trong khi anthocyanin giúp chống oxy hoá và giảm viêm nhiễm, thì resveratrol giúp bảo vệ gan tránh khỏi các tác nhân gây tổn thương. Bên cạnh đó, trong quả lựu có nhiều chất xơ lẫn khoáng chất, giúp hỗ trợ làm sạch gan và tiêu hoá tốt.

Cà chua

Giống như lựu, trong cà chua cũng có chứa một chất chống oxy hóa mạnh mẽ là lycopene. Bổ sung cà chua vào thực đơn mỗi ngày mang lại rất nhiều lợi ích, giúp ngăn chặn tổn thương tế bào gan do gốc tự do gây ra, giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, giải độc gan, tăng cường chức năng gan hiệu quả và duy trì sức khoẻ tổng thể.

Kết luận

Trước những yếu tố gây hại từ cuộc sống, việc chủ động bổ sung các loại thực phẩm mát gan trong bữa ăn hàng ngày là rất cần thiết. Trên đây là 12 loại thực phẩm tự nhiên giúp mát gan, giải độc mà bạn có thể tham khảo sử dụng thường xuyên. Trong những trường hợp gan phải hoạt động quá tải kéo dài hoặc xuất hiện các dấu hiệu suy giảm chức năng, nên cân nhắc dùng thêm các loại thực phẩm bảo vệ sức khoẻ. Cảm ơn đã theo dõi bài viết.

Tham khảo: