Ascorbic Acid (Vitamin C) là gì? Lợi ích đối với sức khỏe và cách bổ sung hiệu quả

“Ascorbic acid là gì?” là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi tìm hiểu về các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Với tên gọi thân thuộc hơn là vitamin C, ascorbic acid được biết với vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Không chỉ vậy, ascorbic acid còn hỗ trợ quá trình sản xuất collagen, giúp duy trì làn da khỏe mạnh và sự phát triển của mô cơ thể.

Với kinh nghiệm hơn 20 năm trong ngành sản xuất thực phẩm chức năng với các dòng thực phẩm bổ sung từ vitamin C, Mediphar USA sẽ phân tích cho bạn chi tiết hơn về công dụng và cách bổ sung ascorbic acid đúng cách trong bài viết này!

Tổng quan về Ascorbic acid

Ascorbic Acid là gì?

Acid ascorbic và các muối của nó với calcium và sodium là những dạng chính của vitamin C. Cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp nên ascorbic acid vì vậy dưỡng chất này cần phải được hấp thụ thông qua việc bổ sung thực phẩm trong chế độ ăn hằng ngày.

Là một vitamin thuộc nhóm tan trong nước, vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp sợi collagen và các thành phần của mô liên kết.

Nhu cầu Ascorbic acid hằng ngày và hậu quả khi cơ thế thiếu hụt Ascorbic acid là gì?

Đối với người lớn, nhu cầu Ascorbic acid (vitasmin C) hàng ngày dao động từ 30 – 100 mg, tùy thuộc vào thể trạng và hoạt động của mỗi người.

Thiếu vitamin C có thể dẫn đến bệnh scorbut, tuy nhiên tình trạng này rất hiếm gặp ở người trưởng thành. Trẻ em, người cao tuổi hoặc người nghiện rượu là nhóm có nguy cơ cao hơn. Biểu hiện thiếu hụt bao gồm dễ chảy máu ở chân răng, lợi, mao mạch dễ vỡ, thiếu máu, tổn thương sụn và xương, cũng như vết thương chậm lành. Việc bổ sung vitamin C đầy đủ sẽ giúp khắc phục các triệu chứng này.

Các loại trái cây như cam, chanh, bưởi, nho đen, ổi, và hồng, cùng với các loại rau như cà chua, khoai tây, và rau xanh, là nguồn thực phẩm giàu vitamin C. Trong khi đó, sữa và thịt lại chứa rất ít loại vitamin này.

Chức năng sinh học và vai trò chống oxy hóa của Acid ascorbic

Acid ascorbic là cơ chất tham gia nhiều phản ứng sinh học như tổng hợp collagen, carnitin, catecholamin, và tyrosin. Bên cạnh đó nó cũng hỗ trợ hệ thống enzym CYP450 trong quá trình chuyển hóa thuốc, góp phần điều hòa hấp thu và dự trữ sắt trong cơ thể.

Ngoài ra, acid ascorbic hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cho cơ thể, như gốc hydroxyl, peroxyl, superoxid, và các hợp chất oxy hóa khác. Điều này bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa, giúp duy trì sức khỏe toàn diện và sẽ được trình bày chi tiết ở phần tiếp theo.

Lợi ích của Ascorbic Acid đối với sức khỏe

Ascorbic acid được sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung khi chế độ ăn không cung cấp đủ lượng vitamin C cần thiết. Những người có nguy cơ thiếu hụt vitamin C cao nhất thường là những người có chế độ ăn hạn chế về sự đa dạng hoặc gặp vấn đề về hấp thu dưỡng chất do bệnh lý như ung thư hoặc bệnh thận.

Ascorbic acid cũng được sử dụng để phòng ngừa và điều trị bệnh Scorbut, một căn bệnh do thiếu vitamin C gây ra. Bệnh này thường có các triệu chứng như mệt mỏi, sưng nướu, đau khớp, và vết thương chậm lành.

Với khả năng ngăn chặn các gốc oxy hóa, ascorbic acid cần thiết để hỗ trợ quá trình lành vết thương, tăng cường khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, và nâng cao chức năng của hệ miễn dịch.

Như đã đề cập, ascorbic acid còn giúp ngăn chặn tác hại của các gốc tự do. Các gốc tự do này có thể góp phần gây ra các bệnh lý nghiêm trọng như bệnh tim, ung thư và nhiều bệnh khác. Vì vậy, ascorbic acid không chỉ cần thiết để duy trì sức khỏe tổng thể mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Ngoài ra, một số chỉ định khác của ascorbic acid được Dược thư Quốc gia Việt Nam đề cập được liệt kê như sau:

• Điều trị bệnh thalassemia bằng cách kết hợp với desferrioxamin giúp làm tăng đào thải của sắt trong cơ thể.
• Điều trị methemoglobin huyết vô căn.
• Acid hoá nước tiểu.

Cách bổ sung Ascorbic Acid hiệu quả

Bổ sung từ nguồn thực phẩm giàu Ascorbic Acid

Một số thực phẩm thiên nhiên bạn có thể lựa chọn để bổ sung ascorbic acid được gợi ý như dưới đây:

• Ổi: là loại quả chứa lượng ascorbic acid cao, với 125 mg trong một quả. Ngoài ra, nó còn cung cấp kali, vi chất vốn có công dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tiêu hóa.
• Dưa lưới: là một nguồn cung cấp ascorbic acid dồi dào. Một quả dưa lưới trung bình có thể chứa 202,6 mg vitamin C.
• Trái cây họ cam, quýt: cam, chanh, bưởi và các loại trái cây cùng họ là nguồn ascorbic acid phổ biến. Một quả cam trung bình chứa khoảng 70 mg, một quả bưởi cung cấp 96 mg, và một cốc nước cam có thể chứa tới 71 mg ascorbic acid. Tuy nhiên, khi sử dụng các thực phẩm này cần chú ý đến lượng đường bổ sung dưới dạng nước ép.
• Bông cải xanh: một cốc bông cải xanh xay cung cấp lượng ascorbic acid tương đương một quả cam. Bông cải còn cung cấp cùng lúc nhiều dưỡng chất khác như canxi, sắt, kali, kẽm, thiamin, riboflavin, niacin và axit folic.
• Ớt chuông: đặc biệt là ớt đỏ, là một nguồn ascorbic acid dồi dào. Một cốc ớt chuông đỏ thái nhỏ chứa 191 mg, trong khi ớt chuông xanh cung cấp 120 mg.
• Cải xoăn: là một thực phẩm giàu ascorbic acid dù ăn sống hay nấu chín. Một cốc cải xoăn sống chứa 19,2 mg, trong khi cốc cải xoăn nấu chín có thể cung cấp 21 mg.

Sử dụng thực phẩm chức năng có chứa Ascorbic Acid

Bên cạnh việc bổ sung ascorbic acid từ thực phẩm tự nhiên, bạn cũng có thể lựa chọn các sản phẩm bổ sung tiện lợi như Viên sủi C Supercomin của Mediphar USA. Với tổ hợp công thức đặc biệt chứa vitamin C, các vitamin nhóm B cùng các vi chất thiết yếu như calci, magie và kẽm, Viên sủi C Supercomin là giải pháp hiệu quả và an toàn cho những ai đang cần tăng cường sức khỏe.

Sản phẩm này đặc biệt phù hợp cho người mệt mỏi, suy nhược, chán ăn, người lớn mới ốm dậy, trẻ em trong giai đoạn phát triển, hoặc những người có chế độ ăn uống thiếu cân bằng. Viên sủi C Supercomin không chỉ giúp bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất thiết yếu, mà còn hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng một cách tối ưu. Đây là lựa chọn không thể thiếu để chăm sóc sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình!

Xem ngay sản phẩm: Viên sủi C Supercomin Effervescent

Lưu ý khi sử dụng Ascorbic Acid

Liều lượng sử dụng Ascorbic acid

Tác dụng phụ

Các tác dụng phụ thường gặp của ascorbic acid bao gồm tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa, đau quặn bụng hoặc ợ nóng. Nếu những triệu chứng này kéo dài hoặc trở nên nghiêm trọng hơn, bạn nên thông báo ngay với chuyên gia y tế để được xử trí kịp thời.

Nếu bác sĩ đã chỉ định sử dụng thuốc này, điều đó có nghĩa là họ đã đánh giá lợi ích của thuốc lớn hơn nguy cơ gặp phải tác dụng phụ. Trên thực tế, nhiều người sử dụng ascorbic acid không gặp bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào. Tuy nhiên, hãy liên hệ ngay với bác sĩ nếu bạn ghi nhận những dấu hiệu nghiêm trọng như tiểu đau, nước tiểu có màu hồng hoặc lẫn máu.

Phản ứng dị ứng nghiêm trọng đối với ascorbic acid rất hiếm gặp. Dù vậy, nếu bạn nhận thấy bất kỳ dấu hiệu nào của phản ứng dị ứng như phát ban, ngứa hoặc sưng (đặc biệt ở mặt, lưỡi hoặc cổ họng), chóng mặt nặng, hoặc khó thở, hãy tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.

Sử dụng Ascorbic acid dành cho một số đối tượng đặc biệt

Cần lưu ý khi sử dụng ascorbic acid ở những bệnh nhân từng bị sỏi thận, với liều lượng 1000mg tiêu thụ ascorbic acid mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ tái mắc bệnh nhiều hơn.

Chỉ nên sử dụng không quá 2000mg mỗi ngày cho nhóm đối tượng từ 19 tuổi trở lên.

Vitamin C có thể không an toàn khi sử dụng với hàm lượng cao hơn 400 mg/ngày đối với trẻ em từ 1 – 3 tuổi, 650 mg/ngày đối với trẻ em từ 4 – 8 tuổi, 1200 mg/ngày đối với trẻ em từ 9 – 13 tuổi và 1800 mg/ngày đối với thanh thiếu niên từ 14 – 18 tuổi.

Những người thường xuyên sử dụng rượu bia thường sẽ có hàm lượng acid ascorbic ít hơn bình thường. Vì vậy thời gian sử dụng ascorbic acid sẽ cần kéo dài hơn ở nhóm đối tượng này trong quá trình điều trị.

Bệnh thận mạn có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt ascorbic acid do cơ chế hấp thu và chuyển hóa chất này trong cơ thể bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, việc bổ sung ascorbic acid cần được cân nhắc kỹ lưỡng, vì chúng có thể làm tăng lượng oxalate trong nước tiểu. Nồng độ oxalate cao trong nước tiểu là yếu tố nguy cơ gây suy thận, đặc biệt đối với những người đã có tiền sử hoặc đang mắc bệnh thận.

Hút thuốc lá có thể làm giảm nồng độ ascorbic acid trong cơ thể, các chất độc từ thuốc lá làm tăng quá trình oxy hóa và tiêu hao ascorbic acid nhanh hơn. Vì vậy, những người có thói quen xấu này nên bổ sung lượng ascorbic acid cao hơn qua chế độ ăn uống hàng ngày hoặc thực phẩm bổ sung để duy trì sức khỏe và tăng cường khả năng chống oxy hóa cho cơ thể.

Chống chỉ định sử dụng Ascorbic acid cho đối tượng nào?

Người bị thiếu hụt glucose-6-phosphat dehydrogenase (G6PD) không nên sử dụng vitamin C liều cao, vì điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thiếu máu tan huyết.

Qua đây ta có thể thấy Ascorbic acid đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường hấp thụ sắt và giúp cơ thể chống lại tổn thương từ các gốc tự do. Để đảm bảo cơ thể nhận đủ vitamin C, việc bổ sung từ các nguồn thực phẩm tự nhiên như trái cây, rau củ là lựa chọn thông dụng và đơn giản nhất.

Tuy nhiên bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm bổ sung chất lượng từ những thương hiệu đáng tin cậy như Mediphar USA với sản phẩm Viên sủi C Supercomin. Đừng quên theo dõi website Mediphar USA để được cập nhật các kiến thức y khoa hữu ích vì một cuộc sống khỏe mạnh hơn!

Tài liệu tham khảo:

1. Ascorbic acid: https://bvdaihoccoso2.com.vn/vi/thong-tin-thuoc/ascorbic-acid.html
2. Ascorbic Acid (Vitamin C): https://medlineplus.gov/druginfo/meds/a682583.html
3. Top Foods High in Vitamin C: https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-vitamin-c
4. Ascorbic Acid – Uses, Side Effects, and More: https://www.webmd.com/drugs/2/drug-322/ascorbic-acid-vitamin-c-oral/details
5. Vitamin C (Ascorbic Acid) – Uses, Side Effects, and More: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1001/vitamin-c-ascorbic-acid

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả