Flavonoid là gì? Công dụng đối với sức khỏe và cách bổ sung hiệu quả

Mục lục

Flavonoid là một nhóm hợp chất tự nhiên có trong nhiều loại trái cây và rau củ, nổi bật với những công dụng hữu ích đối với sức khỏe. Để hiểu rõ hơn về flavonoid là gì cũng như cách bổ sung hiệu quả, hãy cùng Mediphar USA, đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất, gia công và phân phối thực phẩm chức năng với 20 năm kinh nghiệm, khám phá ngay trong bài viết dưới đây.

Flavonoid là gì?

Flavonoid là tên của một nhóm các chất có nguồn gốc thực vật, được chia thành nhiều phân nhóm nhỏ theo đặc điểm cấu trúc hóa học. Chúng không chỉ tạo tạo ra màu sắc sặc sỡ cho các loại rau, củ, quả mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Flavonoid không được tiêu hóa giống các chất dinh dưỡng như protein hoặc carbohydrate. Thay vào đó, chúng được vi khuẩn đường ruột phân hủy và mang lại những đặc tính như chống oxy hóa, chống viêm cho các bộ phận trong cơ thể.

Phân loại Flavonoid

Flavonoid được chia thành 6 nhóm cơ bản, bao gồm:

Flavonols: Các flavonols được nghiên cứu nhiều nhất là quercetin, myricetin và fisetin. Flavonols có khả năng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Isoflavones: Các hợp chất này chủ yếu có trong các loại đậu và đậu nành, ít phổ biến hơn là trong các loại thực vật khác.
Flavonones: Các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh và bưởi có chứa hàm lượng cao flavanones, khiến phần vỏ của chúng có vị đắng. Nhóm này có khả năng giảm viêm, hoạt động như chất chống oxy hóa, giảm cholesterol, giảm mỡ máu.
Flavanols: Flavanols còn được gọi là flavan-3-ol hoặc catechin, có nhiều trong trà đen, trà ô long, sôcôla cùng một số loại trái cây.
Anthocyanins: Giúp trái cây có màu đỏ, tím và xanh như nho đỏ, mâm xôi, việt quất…
Chalcones: Mang đặc tính chống oxy hóa nên thường được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp. Thực phẩm giàu chalcones bao gồm cà chua, lê, dâu tây, lúa mì…

Chalcone là Flavonoid có nhiều trong cà chua

Tác dụng của flavonoid đối với sức khỏe

Nhiều tài liệu nghiên cứu đã chỉ ra rằng flavonoid có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm hiệu quả. Nhờ đó, chúng có khả năng mang lại một số lợi ích đối với sức khỏe như:

Ngăn ngừa ung thư

Một nghiên cứu được thực hiện năm 2011 đã chỉ ra rằng, flavonoid có thể giúp thúc đẩy vòng đời tế bào và ngăn chặn sự phát triển của một số loại ung thư. Trong đó, mỗi flavonoid sẽ cho khả năng bảo vệ cơ thể trước các loại ung thư cụ thể. Ví dụ, anthocyanins làm giảm nguy cơ ung thư phổi trong khi flavonols làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Tuy nhiên, vẫn cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu hơn để kết luận flavonoid có thể được sử dụng như liệu pháp điều trị ung thư hiệu quả hay không.

Phòng ngừa bệnh tiểu đường

Flavonoid cải thiện quá trình chuyển hóa glucose và làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate. Một nghiên cứu được thực hiện trên 200000 người cho thấy việc thường xuyên bổ sung thực phẩm chứa flavonoids cho bữa ăn hàng ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2.

Tăng cường sức khỏe não bộ

Flavonoid có thể bảo vệ não của bạn bằng cách giảm viêm và bảo vệ hệ thống mạch máu. Đặc biệt, các nghiên cứu cho thấy một loại flavonoid có trong ca cao có thể cải thiện lưu lượng máu đến não, tăng cường nhận thức và trí nhớ.

Kiểm soát tình trạng viêm và đau mãn tính

Một nghiên cứu đánh giá khác đã xem xét các đặc tính chống viêm và giảm đau của flavonoid. Kết quả cho thấy rằng flavonoid có khả năng làm giảm phản ứng của tế bào với cơn đau hiệu quả.

Bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch

Áp dụng chế độ ăn giàu flavonoid có thể mang lại những tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu năm 2021 đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu flavonoid như táo, lê, quả mọng có khả năng hỗ trợ thư giãn mạch máu và ngăn ngừa hình thành cục máu đông. Từ đây, flavonoid làm giảm nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp hiệu quả.

Áp dụng chế độ ăn giàu flavonoid giúp cân bằng huyết áp

Điều trị nhiễm trùng do vi-rút

Nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy một số flavonoid có thể giúp ngăn ngừa virus cúm H1N1, HIV, SARS và RSV tự sinh sản. Tuy nhiên, chúng ta cần nhiều nghiên cứu hơn để tìm ra cơ chế chống lại virus của flavonoid trong cơ thể.

Danh sách các loại thực phẩm giàu flavonoid

Bạn có thể bổ sung flavonoid cho cơ thể theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết sử dụng thực phẩm tươi là cách an toàn và hiệu quả nhất. Dưới đây là 10 loại thực phẩm giàu flavonoid hơn cả mà bạn nên ưu tiên sử dụng hàng ngày.

Quả mọng: Tất cả các loại quả mọng đều chứa flavonoid dồi dào, tuy nhiên có một số loại quả chứa cả 6 loại flavonoid gồm mâm xôi đen, việt quất và anh đào. Ngoài ra, trong quả dâu tây có lượng anthocyanidin vừa phải.
Bắp cải đỏ: Bắp cải đỏ có chứa hàm lượng cao anthocyanidin, hoạt chất được nghiên cứu với khả năng bảo vệ cơ thể trước ung thư, bệnh tim mạch, tiểu đường và các rối loạn tư duy liên quan đến tuổi tác.
Hành tây: Hành tây là loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, có chứa nguồn flavonoid dồi dào làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Cải xoăn: Các loại rau lá xanh, đặc biệt là cải xoăn có chứa nhiều flavonoid, giúp tăng cường sức khỏe và chống oxy hóa. Bạn có thể sử dụng loại rau này theo nhiều cách khác nhau như trộn salad, thêm vào món súp, hầm hoặc xay sinh tố.
Rau mùi tây: Trong 1g mùi tây chứa tới 130mg flavonoid, cao hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Bạn có thể sử dụng mùi tây để thêm vào súp và nước sốt hoặc rắc lên các món ăn trước khi dùng.
Trà: Uống trà là một trong những cách dễ nhất để bổ sung flavonoid vào chế độ ăn uống của bạn. Trà xanh, trà ô long và trà đen đều chứa hàm lượng flavonoid cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
Rượu vang đỏ: Uống rượu vang đỏ ở mức độ vừa phải mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Socola đen: Socola và cacao đều có chứa hàm lượng lớn flavanol. Đặc biệt, việc sử dụng cacao sẽ giúp tăng cường trí não và bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả.
Trái cây có múi: Các loại trái cây có múi như cam, bưởi, quýt, chanh đều có chứa flavonoid với nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đậu nành: Đậu nành là một trong những thực phẩm cung cấp isoflavone hàng đầu. Thành phần này được cho là có tác dụng chống lại các bệnh ung thư liên quan đến hệ sinh sản như ung thư vú, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư tinh hoàn.

Đậu nành là thực phẩm chứa nhiều isoflavone

Một số lưu ý khi bổ sung Flavonoids

Mặc dù flavonoid mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng việc bổ sung cần được thực hiện đúng cách. Cụ thể, một số vấn đề quan trọng bạn cần lưu ý gồm:

Mặc dù thực phẩm chức năng có thể giúp bổ sung flavonoid nhưng bạn nên ưu tiên lựa chọn nguồn cung cấp flavonoid tự nhiên như trái cây, rau củ và đậu. Điều này giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Một số loại thuốc có thể tương tác với flavonoid. Do đó, bạn cần xin ý kiến bác sĩ về việc bổ sung flavonoid khi đang dùng thuốc.
Flavonoid có thể làm giảm hấp thụ sắt trong ruột nên cần tránh sử dụng các sản phẩm có chứa Flavonoid và sắt trong cùng thời điểm.

Trên đây là một số thông tin giải đáp thắc mắc flavonoid là gì cũng như lợi ích và cách bổ sung hoạt chất cho cơ thể hiệu quả. Hãy thường xuyên theo dõi những bài viết chia sẻ của Mediphar USA để cùng khám phá thêm nhiều thông tin y khoa hữu ích nhé!

Tài liệu tham khảo:

What You Need To Know About Flavonoids – Source: https://health.clevelandclinic.org/what-are-flavonoids
Top Foods High in Flavonoids – Source: https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-flavonoids
What Are Flavonoids? Everything You Need to Know – Source: https://www.healthline.com/health/what-are-flavonoids-everything-you-need-to-know#health-benefits
Giúp da khỏe đẹp với thực phẩm giàu flavonoid – Source: https://suckhoedoisong.vn/giup-da-khoe-dep-voi-thuc-pham-giau-flavonoid-169241104111359522.htm

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả