Rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua? Giải đáp từ Chuyên gia dinh dưỡng

Mục lục

Rối loạn tiêu hóa là vấn đề thường gặp ở nhiều người. Khi gặp vấn đề này cần chú ý việc ăn uống, chế độ dinh dưỡng cho cơ thể. Trong đó, sữa chua giàu lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Nhưng liệu rối loạn tiêu hóa ăn sữa chua được không? Cùng Mediphar USA tìm hiểu câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Bài viết được tham vấn bởi dược sĩ Phạm Cao Hà

Rối loạn tiêu hóa ăn sữa chua được không?

Theo thông tin từ bệnh viện Medlatec, sữa chua là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa con người. Đây cũng là một món ăn phổ biến được yêu thích ở mọi độ tuổi. Trong 100g sữa chua có khoảng 100 calo, 15g carbohydrate, 2,6g chất béo và 5,3g protein.

Được làm từ sữa lên men, sữa chua không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Trong sữa chua chứa nhiều men vi sinh và lợi khuẩn, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể ăn sữa chua khi bị rối loạn tiêu hóa. Trong sữa chua có chứa nhiều lợi khuẩn probiotic, đặc biệt là Lactobacillus và Bifidobacterium, có tác dụng:

Cân bằng hệ vi sinh đường ruột: Lợi khuẩn trong sữa chua giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, từ đó cân bằng hệ vi sinh đường ruột và giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa.
Tăng cường tiêu hóa: Sữa chua giúp phân hủy lactose (đường sữa), protein và chất béo, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.
Tăng cường hệ miễn dịch: Hệ tiêu hóa khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch. Sữa chua giúp tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột.

Tuy nhiên, vì trong sữa chua có chứa đường lactose – một loại protein khó tiêu, với những người không dung nạp lactose hoặc những người gặp vấn đề về tiêu hóa thì không nên ăn nhiều sữa chua mỗi ngày.

Thời điểm ăn sữa chua tốt nhất dành cho người bị rối loạn tiêu hóa?

Người bị rối loạn tiêu hóa có thể ăn sữa chua. Nhưng để đạt hiệu quả cao, thì cần ăn sữa chua vào thời điểm thời điểm hợp lý để phát huy tác dụng tốt nhất của nó. Dưới đây là các thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua:

Sau bữa ăn

Đây là thời điểm lý tưởng nhất để ăn sữa chua vì:

Hỗ trợ tiêu hóa: Sữa chua chứa các lợi khuẩn probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, giảm đầy hơi, khó tiêu.
Tăng cường hấp thu: Ăn sữa chua sau bữa ăn giúp cơ thể hấp thu canxi và các dưỡng chất khác tốt hơn.
Trung hòa axit: Sữa chua có thể giúp trung hòa axit dạ dày, giảm cảm giác nóng rát dạ dày sau khi ăn đồ cay nóng.

Lưu ý: Nên ăn sữa chua sau bữa ăn khoảng 1-2 tiếng để tránh làm loãng dịch vị dạ dày.

Buổi sáng

Bạn có thể bổ sung sữa chua vào thực đơn buổi sáng, việc kết hợp sữa chua với một số loại ngũ cốc, hạt, trái cây cũng mang lại nhiều lợi ích:

Bổ sung năng lượng: Sữa chua cung cấp protein, canxi và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Tăng cường sức đề kháng: Probiotic trong sữa chua giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.

Trước khi đi ngủ

Cải thiện giấc ngủ: Một số nghiên cứu cho thấy ăn sữa chua trước khi đi ngủ 1 – 2 tiếng có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Hỗ trợ giảm cân: Ăn sữa chua trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế ăn vặt đêm khuya, hỗ trợ giảm cân. (Nên sử dụng sữa chua ít đường hoặc không đường để giảm cân hiệu quả).

Ăn sữa chua đúng thời điểm sẽ có hiệu quả tốt nhất

Sữa chua nào tốt cho hệ tiêu hóa?

Mặc dù thị trường hiện nay đa dạng các loại sữa chua, nhưng người bị rối loạn tiêu hóa cần lưu ý lựa chọn sản phẩm phù hợp. Một số trường hợp sử dụng sữa chua có thể gây ra dị ứng hoặc ảnh hưởng xấu đến sức khỏe do cơ địa không dung nạp. Các chuyên gia khuyến nghị người rối loạn tiêu hóa nên ưu tiên hai loại sữa chua sau:

Sữa chua không đường: Loại sữa chua này được xem là lựa chọn tối ưu cho người rối loạn tiêu hóa. Việc bổ sung 1-2 hộp sữa chua không đường mỗi ngày giúp cải thiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, táo bón… từ đó giảm nhẹ tình trạng rối loạn tiêu hóa và hỗ trợ phục hồi sức khỏe.
Sữa chua ít đường hoặc sữa chua có hoa quả: Mặc dù hiệu quả không bằng sữa chua không đường, nhưng loại này có ưu điểm là kích thích vị giác, giúp người bệnh ăn ngon miệng hơn.
Sữa chua từ nấm Kefir: Nấm Kefir chứa nhiều chủng vi khuẩn có (probiotic) hơn so với sữa chua thông thường, lên đến khoảng 30 chủ. Các lợi ích kháng khuẩn này giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ức chế vi khuẩn có hại, từ đó cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón, tiêu chảy và các vấn đề về đường ruột khác.

Chọn loại sữa chua phù hợp với hệ tiêu hóa

>> Xem thêm thông tin: Sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa, thực tế là gì?

3 Cách cải thiện hệ tiêu hóa kết hợp với ăn sữa chua

Chế độ ăn uống lành mạnh

Ăn uống lành mạnh để cải thiện hệ tiêu hóa

Ăn nhiều rau củ quả: Bổ sung chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.
Uống đủ nước: Nước giúp làm mềm phân, hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Hạn chế thức ăn nhanh, đồ chế biến sẵn: Những thực phẩm này chứa nhiều dầu mỡ, chất béo khó tiêu, gây áp lực lên hệ tiêu hóa.
Ăn chậm, nhai kỹ: Giúp thức ăn được nghiền nhỏ, dễ tiêu hóa hơn.

Lối sống khoa học

Tập thể dục thường xuyên: Vận động giúp kích thích nhu động ruột, tăng cường tuần hoàn máu.
Quản lý stress: Căng thẳng, lo âu ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa.
Ngủ đủ giấc: Giúp cơ thể phục hồi năng lượng, tăng cường sức đề kháng.

Bổ sung men tiêu hóa

Để cải thiện nhanh chóng tình trạng rối loạn tiêu hóa, bạn nên bổ sung men tiêu hóa để hỗ trợ. Trong men tiêu hóa chứa các enzyme giúp phân hủy thức ăn hiệu quả hơn, làm giảm các triệu chứng khó chịu như: đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu.

Hiện nay, men tiêu hóa Menpeptine đang là một lựa chọn an toàn và hiệu quả, với các ưu điểm:

Thành phần an toàn: Sản phẩm chứa các enzyme tiêu hóa tự nhiên, giúp phân hủy thức ăn, giảm đầy bụng, khó tiêu.
Dạng bào chế tiện lợi: Đa dạng quy cách đóng gói: dạng vỉ, chai, gói nhỏ… dễ dàng sử dụng và mang theo.
Phù hợp với nhiều đối tượng: Menpeptine có nhiều loại, có thể sử dụng cho cả người lớn và trẻ em (Trẻ em dưới 1 tuổi cần tham khảo ý kiến bác sĩ).

>>> Xem thêm Bị rối loạn tiêu hóa nên ăn gì để nhanh khỏe?

Nguyên tắc khi ăn sữa chua

Để đảm bảo sức khỏe khi ăn sữa chua, cần lưu ý một số nguyên tắc quan trọng như sau:

Tránh kết hợp sữa chua với các loại thịt chế biến sẵn giàu chất béo như xúc xích, lạp xưởng, thịt muối. Lý do là vì axit sunfurơ (H2SO3) trong những thực phẩm này có thể phản ứng với amin trong sữa chua, tạo thành hợp chất gây ung thư.

Ngoài ra, không nên dùng sữa chua cùng lúc với các loại thuốc kháng sinh như cloramfenicol, erythromycin, sulfa vì sẽ làm mất tác dụng của các vi khuẩn có lợi trong sữa chua.

Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể kết hợp sữa chua với các thực phẩm giàu tinh bột như cơm, bánh mì, mì sợi, bánh bao, màn thầu… mà không phải lo lắng về tác dụng phụ.

Ăn sữa chua vào buổi tối rất tốt cho sức khoẻ nhưng nhớ đánh răng kịp thời sau khi ăn bởi một số loại vi khuẩn trong sữa chua và những chất có tính axit có thể gây tổn hại cho răng.

Trẻ em dưới một tuổi không nên dùng sữa chua. Người hay bị đau bụng đi ngoài, người mắc bệnh đường ruột cần phải thận trọng khi dùng sữa chua. Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường, xơ vữa động mạch, viêm túi mật và viêm tụy tốt nhất nên tránh loại sữa chua có đường và hàm lượng chất béo cao nếu không muốn bệnh tình ngày càng trầm trọng.

Theo thông tin từ bệnh viện Vinmec, đối với người lớn thì không nên ăn quá 2 hộp sữa chua/ngày. Còn đối với trẻ em cũng cần lưu ý về liều lượng ăn sữa chua phù hợp mỗi ngày theo độ tuổi của bé như sau:

Trẻ 6 – 10 tháng tuổi thì nên cho ăn 50g sữa chua mỗi ngày.
Trẻ từ 10 – 24 tháng thì tăng lên 80g sữa chua một ngày.
Trẻ lớn trên 24 tháng tuổi thì cần cho trẻ ăn khoảng 100g/ngày.

Tóm lại, “Rối loạn tiêu hóa ăn sữa chua được không?” – câu trả lời là có thể nhưng cần lựa chọn đúng loại và ăn đúng cách. Mediphar USA hi vọng bài viết trên đã cung cấp những thông tin hữu ích, giúp bạn hiểu rõ hơn về vai trò của sữa chua đối với sức khỏe hệ tiêu hóa. Hãy tiếp tục theo dõi Mediphar USA để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích về dinh dưỡng và sức khỏe nhé!

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả