Đường la hán quả là gì? Tác dụng, đối tượng và cách sử dụng

Đường la hán quả, một dưỡng chất tự nhiên chiết xuất từ quả La Hán, đang ngày càng được quan tâm nhờ những lợi ích vượt trội đối với sức khỏe. Với hương vị ngọt ngào đặc trưng nhưng không gây ảnh hưởng đến lượng đường huyết, đường La Hán Quả là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm giải pháp thay thế đường tinh luyện trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Trong bài viết này, Mediphar USA – đơn vị tiên phong trong lĩnh vực sản xuất, gia công và phân phối thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe tại Việt Nam – sẽ cùng bạn khám phá đường la hán quả là gì, những tác dụng nổi bật và lợi ích sức khỏe mà loại đường này mang lại.

Đường la hán quả là gì?

Đường la hán quả là sản phẩm được chiết xuất từ quả la hán, loại trái cây tự nhiên vốn chứa các loại đường như glucose và fructose. Đáng chú ý, theo FDA, hợp chất mogroside trong quả la hán chính là yếu tố mang lại vị ngọt đặc trưng, vượt trội hơn đường kính trắng từ 100 đến 250 lần. Dù có vị ngọt đậm, mogroside lại không phải là đường theo nghĩa thông thường, không cung cấp năng lượng, không chứa calorie và đặc biệt không làm ảnh hưởng đến mức đường huyết trong cơ thể.

Nhận thấy lợi ích đặc biệt của mogroside, các nhà sản xuất đã phát triển quy trình chiết xuất hợp chất này từ quả la hán. Quả la hán sẽ được ép để lấy dịch, sau đó trải qua nhiều công đoạn lọc, xử lý và loại bỏ tạp chất nhằm tạo ra chất làm ngọt tự nhiên không chứa calorie. Thường được gọi một cách gần gũi là “đường La hán”, loại đường này nhanh chóng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thay thế đường truyền thống, đặc biệt phù hợp với người ăn kiêng, giảm cân hoặc áp dụng chế độ Keto.

>>> Xem thêm về: Công dụng của la hán quả với sức khỏe và cách sử dụng an toàn hiệu quả

Tác dụng của đường la hán đối với sức khỏe

Công dụng đối với sức khỏe của đường La hán

Đường La hán quả nổi bật như một giải pháp hoàn hảo cho những ai cần giảm lượng đường tiêu thụ mỗi ngày. Với người mắc bệnh đái tháo đường, loại đường này có thể sử dụng an toàn trong các món ăn và đồ uống mà không làm ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết.

Nếu một thìa cà phê đường kính trắng cung cấp khoảng 16 calo, thì chất tạo ngọt từ quả La hán lại không chứa bất kỳ calo nào. Đặc biệt, chỉ cần một lượng rất nhỏ cũng đủ mang lại độ ngọt tương đương, giúp tiết kiệm và phù hợp với nhiều chế độ dinh dưỡng.

Một ưu điểm lớn của đường La hán là hương vị tự nhiên, không để lại cảm giác ngọt gắt hay đắng nhẹ như nhiều loại chất làm ngọt nhân tạo khác. Bên cạnh đó, khác với các chất tạo ngọt tự nhiên có chứa phân tử cồn như erythritol hay sorbitol – vốn có thể gây đầy bụng hoặc tiêu chảy – đường La hán hoàn toàn không gây khó chịu cho hệ tiêu hóa, ngay cả với những người có đường ruột nhạy cảm. Điều này có thể được giải thích bởi đường của quả la hán không có tác dụng lên men.

Không chỉ vậy, hợp chất mogroside trong quả La hán còn đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do. Điều này không chỉ giảm nguy cơ stress oxy hóa mà còn hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Tác dụng phụ của đường la hán

Mặc dù đường La hán quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng trên thị trường, nó thường được kết hợp với đường cồn như erythritol để đạt độ ngọt tương đương với đường thông thường. Tuy nhiên, điều này cũng tiềm ẩn một số rủi ro.

Theo một nghiên cứu thực hiện tại Hoa Kỳ và Châu Âu, việc tiêu thụ quá nhiều erythritol có thể liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chính vì vậy, chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị người tiêu dùng nên lựa chọn các sản phẩm tạo ngọt có thành phần 100% chiết xuất từ quả La hán, không bổ sung erythritol để đảm bảo an toàn.

Tiến sĩ Vikas Kohli, người sáng lập Child Heart Foundation (Ấn Độ), cũng cảnh báo rằng việc sử dụng các chất tạo ngọt không từ đường (NSS), bao gồm cả đường La hán, trong thời gian dài với hàm lượng cao có thể làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường type 2, bệnh tim mạch và thậm chí tăng tỷ lệ tử vong.

Để bảo vệ sức khỏe, thay vì lạm dụng các chất tạo ngọt, việc giảm lượng đường bổ sung và ưu tiên tiêu thụ các loại thực phẩm giàu đường tự nhiên từ trái cây và rau củ sẽ là lựa chọn tối ưu. Thói quen này không chỉ hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng một cách bền vững.

Ai nên sử dụng đường la hán quả?

Theo bác sĩ chuyên khoa II Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM cơ sở 3, quả La hán thường được chế biến thành nhiều dạng khác nhau, từ quả khô dùng để pha nước giải khát cho đến các sản phẩm tạo ngọt tự nhiên. Với thành phần chứa saponin triterpen có vị ngọt vượt trội – gấp 3-4 lần đường mía – nhưng lại rất ít calo, đường La hán quả là lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh đái tháo đường, giúp họ kiểm soát đường huyết mà vẫn tận hưởng được hương vị ngọt ngào trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Không chỉ dừng lại ở nhóm bệnh nhân tiểu đường, đường La hán quả cũng là giải pháp thay thế tuyệt vời cho những người cần kiểm soát cân nặng, đang ăn kiêng hoặc theo đuổi các chế độ dinh dưỡng như Keto. Nhờ đặc tính ngọt tự nhiên và không chứa calo, loại đường này đáp ứng nhu cầu về hương vị mà không gây tích lũy năng lượng dư thừa, hỗ trợ giảm nguy cơ béo phì cũng như các bệnh liên quan đến rối loạn chuyển hóa.

Ngoài ra, với tính chất dịu nhẹ và không gây tác dụng phụ cho hệ tiêu hóa, quả La hán còn phù hợp với những người có đường ruột nhạy cảm hoặc đang tìm kiếm một giải pháp thay thế đường tinh luyện lành mạnh, tự nhiên và an toàn.

Cách sử dụng đường La hán quả hiệu quả

Đường la hán có thể được sử dụng ở cả 2 dạng chế biến tự nhiên và ở dạng thực phẩm bổ sung được bào chế dạng viên. 

Chế biến tự nhiên đường La hán quả

1. Nước quả La hán: Lấy 1-2 quả La hán, nghiền hoặc đập vụn, sau đó pha như pha trà hoặc nấu thành nước uống hằng ngày, sử dụng 1-2 lần/ngày. Loại nước này đặc biệt tốt cho người bị viêm họng, mất tiếng, cảm nắng hoặc táo bón.
2. Nước La hán hạnh nhân: Kết hợp 1 quả La hán với 10g hạnh nhân. Nghiền La hán đập vụn, nấu cùng hạnh nhân để lấy nước uống. Có thể sắc 1 lần/ngày hoặc pha hãm uống thay trà. Loại nước này giúp cải thiện tình trạng viêm khí phế quản, cảm mạo và ho có đờm.
3. Nước La hán mứt hồng: Dùng 1 quả La hán và 1 quả mứt hồng. Nghiền La hán đập vụn, đun sôi với nước để tạo thành nước uống. Loại nước này phù hợp cho người bị dị ứng, ho gà hoặc ho kéo dài thành cơn.
4. Nước La hán bàng đại hải: Chuẩn bị 1 quả La hán và 2-3 hạt bàng đại hải. Nghiền La hán đập vụn, nấu kỹ lấy nước uống trong ngày. Loại nước này hỗ trợ trị táo bón, đặc biệt khi đường ruột nóng và táo nhiệt.
5. Xirô bối mẫu La hán quả: Kết hợp 10g xuyên bối mẫu với 1 quả La hán. Nghiền La hán, thêm một ít đường hoặc mật ong theo khẩu vị, sau đó nấu sắc kỹ và chia làm 2 lần uống trong ngày. Sirô này thích hợp cho người bị lao phổi, viêm khí phế quản, viêm họng khô, ho khan hoặc ít đờm.
6. Canh La hán: Dùng 50g La hán quả và 100g thịt lợn nạc. Thái lát quả La hán, cho vào nồi đun kỹ với nước, sau đó thêm thịt lợn nạc để nấu thành canh. Món này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hỗ trợ hiệu quả trong điều trị bệnh lao.

Dùng ở dạng thực phẩm bổ sung

Ban có thể dùng đường La hán ở dạng viên La hán quả dạng chữ nhật được làm từ dịch chiết La hán quả kết hợp với 5% đường mía chất lượng cao. Mỗi viên được thiết kế tiện lợi, chỉ cần pha với 100ml nước, đun sôi và khuấy tan trước khi uống. 

Sản phẩm thích hợp sử dụng 2-3 viên mỗi ngày, giúp mang lại sự tiện lợi và hiệu quả trong việc tận dụng các lợi ích sức khỏe từ quả La hán.

Mua đường la hán ở đâu

Trước đây, quả La hán chủ yếu được tìm thấy ở các khu vực Đông Nam Á, Bắc Thái Lan và Trung Quốc. Nhờ giá trị kinh tế cao cùng lợi ích vượt trội trong chăm sóc sức khỏe, loại quả này đã được đưa vào ươm trồng rộng rãi, trở thành một trong những dược liệu phổ biến tại nhiều quốc gia, bao gồm cả Việt Nam.

Hiện nay, nhiều đơn vị đã phát triển thành công mô hình nuôi trồng và sản xuất quả La hán trên thị trường dược liệu trong nước. Tuy nhiên, quả La hán có đặc điểm dễ bị ẩm mốc nếu không được sấy khô và bảo quản đúng cách. Điều này khiến người tiêu dùng dễ gặp phải các sản phẩm kém chất lượng, tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe nếu mua phải hàng không rõ nguồn gốc.

Để đảm bảo chất lượng, bạn nên tìm mua đường La hán quả và các chế phẩm từ quả La hán tại các đơn vị uy tín. Một số địa chỉ đáng tin cậy bao gồm hệ thống siêu thị Lotte, MD Green Foods, và hệ thống Nhà Thuốc Việt Số 1. Tại đây, bạn có thể yên tâm lựa chọn sản phẩm đạt tiêu chuẩn, đảm bảo an toàn và hiệu quả cho sức khỏe.

Đường La hán quả không chỉ mang đến vị ngọt tự nhiên, ít calo mà còn là giải pháp tuyệt vời cho những ai muốn cải thiện sức khỏe, đặc biệt là người mắc các vấn đề liên quan đến đường huyết, cân nặng hoặc tiêu hóa. Với những lợi ích vượt trội, đường La hán quả xứng đáng trở thành lựa chọn hàng đầu trong chế độ dinh dưỡng lành mạnh của bạn.

Bên cạnh đường La hán quả, Mediphar USA cũng cung cấp các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe khác như đường bắp Maize Slim – một sản phẩm ăn kiêng được các chuyên gia y tế khuyên dùng. Đường bắp Maize Slim không chỉ giúp hạn chế đường mà còn hỗ trợ tăng cường chuyển hóa chất béo, cải thiện tiêu hóa, nhuận tràng và giảm tình trạng táo bón. Đây thực sự là giải pháp vàng cho những ai muốn xây dựng lối sống khỏe mạnh, cân bằng.

Hãy chọn cho mình những sản phẩm chất lượng như đường La hán quả hay đường bắp Maize Slim từ Mediphar USA để đồng hành trong hành trình chăm sóc sức khỏe bền vững!

Tài liệu tham khảo:

1. Thay đường kính bằng chất tạo ngọt lành mạnh từ quả la hán: https://vienyhocungdung.vn/thay-duong-kinh-bang-chat-tao-ngot-lanh-manh-tu-qua-la-han-20220602093515538.htm
2. Chất tạo ngọt từ quả la hán làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim?: https://laodong.vn/suc-khoe/chat-tao-ngot-tu-qua-la-han-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-1407724.ldo.
3. Bệnh nhân tiểu đường có nên dùng quả la hán không?: https://vietnamnet.vn/nguoi-tieu-duong-co-nen-dung-qua-la-han-khong-2117141.html
4. Quả la hán trị bệnh: https://suckhoedoisong.vn/qua-la-han-tri-benh-169182515.htm
5. La hán quả: https://bvnguyentriphuong.com.vn/duoc-lieu/la-han-qua

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả