Bánh ăn kiêng là gì? 7 loại bánh ăn kiêng phổ biến hiện nay

Trong bối cảnh ngày càng nhiều người quan tâm đến sức khỏe và chế độ dinh dưỡng lành mạnh, bánh ăn kiêng dần trở thành lựa chọn quen thuộc cho những ai mong muốn kiểm soát cân nặng, hạn chế đường và chất béo nhưng vẫn được tận hưởng hương vị ngọt ngào của bánh. Không chỉ giúp giảm lượng đường, calo và chất béo bão hòa, bánh ăn kiêng còn mang lại trải nghiệm ngon miệng, đồng thời hỗ trợ duy trì lối sống khoa học và cân bằng. Vậy bánh ăn kiêng là gì, phù hợp với ai và đâu là những loại bánh ăn kiêng được tin dùng hiện nay? Hãy cùng Mediphar USA khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.

Bánh ăn kiêng là gì?

Bánh ăn kiêng là những loại bánh được thiết kế đặc biệt với công thức có lượng calo, đường, tinh bột và chất béo thấp hơn so với bánh truyền thống. Mục đích chính là giúp người dùng kiểm soát khẩu phần calo nạp vào, giảm nguy cơ tăng cân, ổn định đường huyết và bảo vệ sức khỏe tổng thể. Các loại bánh này thường sử dụng các thành phần thay thế cho đường và bột mì trắng, bổ sung chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất để tăng giá trị dinh dưỡng [1].

Ngoài ra, bánh ăn kiêng còn có thể là lựa chọn của những người cần duy trì chế độ dinh dưỡng đặc biệt như bệnh nhân tiểu đường, người cao tuổi, người ăn kiêng giảm cân, vận động viên hay người có chế độ ăn low-carb. Thay vì phải từ bỏ món bánh ngọt yêu thích, người dùng có thể an tâm chọn bánh ăn kiêng để kiểm soát tác động của thực phẩm lên cơ thể.

7 loại bánh ăn kiêng phổ biến hiện nay

Thị trường bánh ăn kiêng vô cùng đa dạng, từ những sản phẩm thủ công đến các thương hiệu quốc tế. Việc hiểu rõ đặc điểm của từng loại sẽ giúp bạn có quyết định mua sắm thông minh, phù hợp với mục tiêu dinh dưỡng cá nhân. Dưới đây là 7 loại bánh ăn kiêng nổi bật trên thị trường hiện nay mà đội ngũ Mediphar USA đã tổng hợp lại:

Bánh ăn kiêng Biscotti nguyên cám GUfoods

Bánh ăn kiêng Biscotti nguyên cám GUfoods được chế biến từ bột mì nguyên cám kết hợp cùng hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, nho khô… với công thức không phụ gia, không chất bảo quản, vừa thơm ngon vừa an toàn cho sức khỏe. Bánh không dùng đường tinh luyện, vị ngọt nhẹ nhàng đến từ gạo lứt và mật ong tự nhiên. Bột mì tinh chế được thay thế bằng bột ngũ cốc nghiền mịn và bột nguyên cám.

Nhờ đó, Biscotti giúp kiểm soát cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung năng lượng và duy trì chế độ ăn lành mạnh. Trung bình 100g bánh cung cấp khoảng 480 kcal, đủ để làm bữa sáng nhanh gọn hoặc bữa phụ tiện lợi mà không lo tăng cân. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho người giảm cân, dân văn phòng, mẹ bầu và cả người tập luyện thể thao. [1]

• Nhà sản xuất: Công ty TNHH Nguyên Bảo Foods – Việt Nam
• Giá tham khảo: 169.000 vnđ/Hộp 200g

Bánh ăn kiêng gạo lứt Happy cookie

Bánh quy ăn kiêng Happy Cookie là sản phẩm được chế biến từ yến mạch, gạo lứt và rau củ tự nhiên, ít calo, ít muối và dễ tiêu hóa, phù hợp với chế độ ăn kiêng và lối sống lành mạnh. Bánh không chỉ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn hỗ trợ giảm cảm giác thèm ăn, kiểm soát lượng đường và calo nạp vào, từ đó hỗ trợ hiệu quả quá trình giảm cân. Với hương vị ngọt dịu tự nhiên, mỗi chiếc bánh Happy Cookie là lựa chọn lý tưởng cho những người quan tâm đến sức khỏe, muốn duy trì vóc dáng và năng lượng suốt cả ngày [2].

• Nhà sản xuất: CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI SBT – Việt Nam
• Giá tham khảo: 79.000 vnđ/Hộp 250g

Bánh ăn kiêng Herarise Slimming Cookies

Bánh ăn kiêng Herarise Slimming Cookies là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng và kiểm soát cân nặng. Mỗi chiếc bánh chỉ khoảng 21–22 calo nhưng cung cấp đầy đủ glucid, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất từ bột mì giàu chất xơ, yến mạch, rau củ sấy, đường ăn kiêng không calo và sữa whey. Sử dụng tối đa 6 chiếc/ngày, bánh có thể thay thế bữa sáng hoặc bữa phụ, giúp giảm cảm giác thèm ăn, kiểm soát cơn đói và hỗ trợ hiệu quả quá trình giảm cân, đồng thời vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể [3].

• Nhà sản xuất: Công ty cổ phần TM&DV Herarise – Việt Nam
• Giá tham khảo: 99.000 vnđ/Hộp 200g

Bánh Gullon DietNature Disgestive

Bánh ăn kiêng Gullon Digestive là sản phẩm không đường, lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng, người tiểu đường, tiền tiểu đường, phụ nữ tiểu đường thai kỳ và những ai muốn kiểm soát cân nặng nhưng vẫn thích thưởng thức bánh kẹo. Bánh được làm từ bột mì nguyên cám giàu protein và dinh dưỡng và hàm lượng chất xơ cao (6,5g/100g) giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết. Với hương vị thơm ngon, ít calo, bánh Gullon Digestive là bữa phụ lành mạnh, giúp duy trì năng lượng mà không lo tăng cân.

• Nhà sản xuất: Công ty Galletas Gullon S.A [4]
• Giá tham khảo: 160.000đ/ Hộp

Bánh ăn kiêng Quasure Light

Bánh quy sữa Quasure Light là sản phẩm dành cho người bệnh đái tháo đường, được sản xuất và phân phối bởi Công ty Cổ phần Bibica. Bánh được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ vị ngọt vừa phải, an toàn và tốt cho sức khỏe. Sử dụng đường Isomalt có chỉ số đường huyết thấp, cùng với bổ sung vitamin A, C và axit folic, bánh phù hợp đặc biệt với người có đường huyết cao.

Bên cạnh việc cung cấp năng lượng, chất đạm, chất béo và carbohydrate, bánh còn bổ sung các vitamin cần thiết cho cơ thể. Theo thông tin dinh dưỡng, 100g sản phẩm cung cấp khoảng 450 kcal, dùng 2 gói bánh quy tương đương 1 bữa ăn phụ, Mỗi ngày có thể sử dụng tối đa 6 gói bánh [5].

• Nhà sản xuất: Công ty cổ phần Bibica – Việt Nam
• Giá tham khảo: 36.000vnđ/Hộp 140g

Bánh ăn kiêng Soda Cracker Thái Lan

Bánh Soda Crackers là sản phẩm nổi tiếng từ Thái Lan, được nhiều người ăn kiêng ưa chuộng nhờ ít đường, ít calo và giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa. Bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như xylitol để giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

Với vị mặn nhẹ đặc trưng, sản phẩm là lựa chọn lý tưởng cho người không thích đồ ngọt, người tiểu đường và những ai ăn kiêng. Tiện lợi và linh hoạt, bánh có thể dùng làm bữa phụ hoặc kết hợp với trái cây, sữa chua, phô mai, giúp dễ dàng kiểm soát chế độ ăn uống hàng ngày [6].

• Nhà sản xuất: Thái Lan
• Giá tham khảo: 65.000vnđ/Gói 400gram

Bánh ăn kiêng Hapiki

Bánh ăn kiêng dinh dưỡng Hapiki không đường là lựa chọn phổ biến cho những ai quan tâm đến sức khỏe và duy trì vóc dáng. Sản phẩm phù hợp với người ăn kiêng, người tiểu đường hoặc những ai muốn kiểm soát lượng đường trong máu.

Được làm từ gạo lứt mầm, các loại đậu giàu protein, ý dĩ, muối biển Đề Gi, bột rong nho, đường tự nhiên cùng hạt sen lứt, hạnh nhân, hạt bí và nhân hạt điều, bánh mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa dưỡng chất và hương vị tự nhiên. Bánh Hapiki không đường thích hợp làm bữa phụ, giúp bổ sung năng lượng và dinh dưỡng hàng ngày [7].

• Nhà sản xuất: Công ty TNHH MTV Young Back – Việt Nam
• Giá tham khảo: 65.000vnđ/Hộp

Cách chọn bánh ăn kiêng an toàn và phù hợp

Khi chọn bánh ăn kiêng, điều quan trọng nhất là tìm loại phù hợp với nhu cầu của bạn. Trên thị trường hiện nay có nhiều sản phẩm ghi là bánh ăn kiêng hoặc bánh giảm cân, nhưng không phải tất cả đều an toàn và hiệu quả.

Hãy ưu tiên loại ít hoặc không đường, không chiên dầu, không chất bảo quản, như bánh gạo lứt hoặc bánh dừa nướng ít ngọt. Nên dùng bánh ăn kiêng vào buổi sáng và các bữa phụ để cung cấp năng lượng và giúp no lâu, kiểm soát cơn đói hiệu quả.

Tuy nhiên, bánh ăn kiêng không có nghĩa là ăn càng nhiều càng tốt. Dù ít calo, bánh vẫn cung cấp năng lượng, nên mỗi ngày chỉ nên dùng với lượng phù hợp. Thay vì ăn một bữa sáng nhiều calo, bạn có thể sử dụng một vài miếng bánh ăn kiêng để vừa giảm cân, vừa duy trì năng lượng. Tương tự, trong bữa phụ, một chiếc bánh sẽ giúp hạn chế việc ăn thêm cơm hoặc thức ăn nhiều chất béo.

Khi lựa chọn, hãy đảm bảo nguyên tắc “100% nguyên chất”: các thành phần trên bao bì nên được ghi rõ là 100% nguyên hạt, nguyên liệu tự nhiên. Đồng thời, áp dụng nguyên tắc “3 có – 3 không”: trong 3g chất xơ chỉ chứa tối đa 3g đường, và bánh không chiên qua dầu, không chứa chất bảo quản, siro đường hay chất làm ngọt nhân tạo.

Để tối ưu hiệu quả, bạn có thể kết hợp bánh ăn kiêng với chất béo lành mạnh như dầu ô liu, dầu dừa, bơ hay quả bơ với lượng vừa phải. Ngoài ra, ưu tiên các loại bánh có hạt sẽ mang lại nhiều dinh dưỡng, tạo cảm giác no lâu, kiểm soát đường huyết tốt và hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn [8].

Câu hỏi thường gặp về bánh ăn kiêng

Thành phần phổ biến trong bánh ăn kiêng là gì?

Lựa chọn nguyên liệu là yếu tố quyết định chất lượng và hiệu quả dinh dưỡng của bánh ăn kiêng. Dưới đây là những thành phần thường có trong bánh ăn kiêng:

• Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, bột lúa mì nguyên cám… cung cấp nhiều chất xơ và vitamin nhóm B, giúp tăng cường tiêu hóa và cung cấp năng lượng bền vững.
• Chất tạo ngọt thay thế: Stevia, erythritol, xylitol là những loại đường tự nhiên có lượng calo thấp hoặc bằng 0, không làm tăng đường huyết. Đây là lựa chọn thay thế an toàn cho đường tinh luyện.
• Chất béo không bão hòa: Dầu oliu, dầu hạt lanh, dầu dừa được dùng để thay thế dầu hydro hóa chứa chất béo trans gây hại. Các loại dầu này giúp giảm cholesterol xấu và có lợi cho tim mạch.
• Protein thực vật: Được bổ sung cổ đạm từ đậu nành, đậu xanh hoặc hạt chia nhằm duy trì cảm giác no lâu, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và điều hòa quá trình trao đổi chất.
• Chất xơ hòa tan và không hòa tan: Giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và tiểu đường.
• Vitamin và khoáng chất: Bổ sung vitamin E, B nhóm và khoáng chất như magie, kẽm, sắt hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
• Ít hoặc không sử dụng phụ gia, chất bảo quản: Hạn chế các thành phần nhân tạo giúp bánh an toàn hơn khi sử dụng lâu dài.

Việc kết hợp hợp lý các thành phần này vừa giúp giữ vị ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng cần thiết và hiệu quả hỗ trợ sức khỏe cho người tiêu dùng.

Bánh ăn kiêng phù hợp với những ai?

Bánh ăn kiêng là lựa chọn lý tưởng cho nhiều nhóm đối tượng, đặc biệt là những người giảm cân, kiểm soát đường huyết, ăn chay, ăn kiêng, hoặc mong muốn nâng cao sức khỏe tổng thể [1].

• Người kiểm soát cân nặng: Bánh ăn kiêng thường có ít calo và không chứa chất béo bão hòa, giúp người muốn giảm hoặc duy trì cân nặng thưởng thức mà không lo tăng cân.
• Người bệnh tiểu đường: Bánh không đường hoặc sử dụng chất làm ngọt tự nhiên giúp ổn định đường huyết, giảm nguy cơ biến chứng, hỗ trợ điều trị hiệu quả.
• Người ăn chay hoặc ăn kiêng: Bánh được chế biến từ nguyên liệu thuần chay như sữa hạnh nhân, dầu dừa, ngũ cốc nguyên cám, phù hợp với các chế độ ăn đặc biệt.
• Người dị ứng thực phẩm: Các loại bánh không chứa gluten, không sữa hoặc dùng nguyên liệu thay thế an toàn giúp người dị ứng hay tiêu hóa nhạy cảm vẫn thưởng thức ngon miệng.
• Người có lối sống lành mạnh: Bánh ăn kiêng như bánh gạo lứt, bánh protein, bánh trái cây cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cân bằng, góp phần duy trì sức khỏe và hiệu suất hoạt động hàng ngày.

Như vậy, bánh ăn kiêng mang tính đa năng, là món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe nhiều đối tượng khác nhau.

Kết luận

Bánh ăn kiêng là lựa chọn thông minh cho những ai muốn duy trì chế độ dinh dưỡng lành mạnh, hỗ trợ giảm cân, kiểm soát đường huyết và cải thiện sức khỏe tổng thể. Nhờ các thành phần tự nhiên và lượng calo, đường được kiểm soát chặt chẽ, bánh mang đến sự cân bằng giữa hương vị và lợi ích sức khỏe. Với nhiều loại bánh đa dạng trên thị trường, người tiêu dùng có thể linh hoạt chọn sản phẩm phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng. Tuân thủ cách chọn bánh an toàn, sử dụng đúng liều lượng và kết hợp chế độ ăn uống cùng vận động hợp lý sẽ giúp bánh ăn kiêng phát huy tối đa hiệu quả.

Trong nhóm các sản phẩm hỗ trợ kiểm soát đường và calo, đường bắp Maize Slim là một lựa chọn phù hợp để dùng kèm với bánh ăn kiêng hoặc thay thế đường tinh luyện trong chế độ ăn hàng ngày. Được chiết xuất từ bắp, Maize Slim có chỉ số đường huyết thấp, vị ngọt dịu tự nhiên, dễ hòa tan và không làm tăng glucose trong máu đột ngột. Nhờ đó, sản phẩm hỗ trợ người ăn kiêng, người tiểu đường hoặc người cần giảm cân duy trì hương vị món ăn mà vẫn đảm bảo nguyên tắc dinh dưỡng an toàn. Kết hợp Maize Slim với chế độ ăn kiểm soát calo và luyện tập đều đặn sẽ giúp người dùng xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh, bền vững và hiệu quả lâu dài.

Nguồn thông tin sản phẩm tham khảo:

1. https://shop.annam-gourmet.com/hcm-est/vi/blog/post/discover-diet-and-low-calorie-crackers-for-weight-loss
2. https://sbtvn.com/products/banh-quy-an-kieng-happy-cookies-yen-mach-hop-250g-1
3. http://giamcanhera.com/Banh-an-kieng-Herarise-Slimming-Cookies-p79.html
4. https://www.pharmart.vn/thuc-pham-do-uong/banh-an-kieng-gullon-digestive-khong-duong-5713.html
5. https://www.bachhoaxanh.com/banh-quy/banh-quy-sua-cho-nguoi-tieu-duong-quasure-light-hop-140g
6. https://drinks199.com/product/banh-quy-lat-soda-crackers-thai-lan-du-vi-danh-cho-nguoi-an-kieng/
7. https://www.pharmart.vn/thuc-pham-do-uong/banh-an-kieng-dinh-duong-hapiki-khong-duong-3812.html

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả