Quy trình sản xuất thực phẩm chức năng đạt chuẩn GMP chi tiết nhất

Các sản phẩm thực phẩm chức năng luôn được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt đạt chuẩn GMP của Bộ Y tế, đảm bảo chất lượng sản phẩm tuyệt đối cho người tiêu dùng. Vậy quy trình sản xuất thực phẩm chức năng gồm bao nhiêu công đoạn? Mỗi bước cần những yêu cầu gì? Nội dung bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất thực phẩm chức năng đạt chuẩn GMP chi tiết nhất. Cùng tham khảo ngay!

1. Các bước cơ bản trong quy trình sản xuất thực phẩm chức năng đạt chuẩn GMP

Các loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe được sản xuất bởi một quy trình khép kín được giám sát nghiêm ngặt, đảm bảo đạt tiêu chuẩn GMP của Bộ Y tế. Dưới đây là các công đoạn trong quy trình sản xuất thực phẩm chức năng, cụ thể như sau:

1.1. Kiểm duyệt nguyên vật liệu

Đây là công đoạn quan trọng quyết định nên chất lượng sản phẩm nên rất được Mediphar USA chú trọng. Trước khi nhập nguyên vật liệu, công ty tiến hành đánh giá nhà cung cấp. Những nguyên vật liệu này phải có chứng từ, nhãn phụ (hàng nhập khẩu), còn hạn sử dụng,… Đặc biệt, nguyên liệu phải được phép sử dụng theo quy định của Nhà nước.

Việc nhập xuất nguyên vật liệu được ghi chép đầy đủ, rõ ràng. Hồ sơ lưu giữ theo quy định. Ngoài ra, công ty tiến hành đánh giá nhà cung cấp hàng năm và theo dõi chất lượng sản phẩm.

1.2. Kiểm nghiệm và nhập nguyên vật liệu

Sau quá trình kiểm duyệt, đội ngũ Dược sĩ sẽ tiến hành kiểm nghiệm các nguyên vật liệu. Nếu quá trình kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn, các nguyên vật liệu sẽ được nhập vào kho và được chuyển đến bước sơ chế nguyên liệu.

1.3. Bào chế nguyên liệu

Sau công đoạn trên, Mediphar USA sẽ tiến hành bào chế nguyên vật liệu bằng cách nghiền nhỏ và ướp lạnh. Lưu ý, cần nghiền nhỏ nguyên liệu ở mức nhiệt 196 độ C, tất cả nguyên liệu được sản xuất trong quá trình vô trùng và giữ được tính năng của các thành phần sản phẩm.

1.4. Tách lọc và pha trộn nguyên liệu

Đơn vị sản xuất còn loại bỏ các chất độc hại, chỉ giữ lại những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng. Quá trình tách lọc và pha trộn nguyên vật liệu được tính toán theo tỉ lệ của công thức sản xuất đã được phê duyệt.

1.5. Đóng nang bằng hệ thống máy móc tự động

Sau khi các nguyên liệu đã được trộn và kết hợp với nhau theo đúng tỷ lệ sẽ chuyển sang công đoạn đóng nang, bao phim. Bước này sẽ được thực hiện hoàn toàn tự động bằng hệ thống máy móc.

1.6. Ép vỉ, đóng lọ

Sau công đoạn trên, sản phẩm sẽ được chuyển đến công đoạn ép vỉ và đóng lọ, đảm bảo đúng quy trình đã được đăng ký trước đó. Nhằm đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn sản phẩm, công đoạn này được thực hiện hoàn toàn bằng máy móc và được kiểm soát, theo dõi theo đúng quy cách.

1.7. Hoàn thiện sản phẩm

Bước cuối cùng của công đoạn sản xuất là công đoạn đóng gói theo dạng bao bì đã đăng ký như mã sản phẩm, cách dùng, đối tượng sử dụng, ngày sản xuất và hạn sử dụng theo đúng tiêu chuẩn.

Những thông tin này giúp người tiêu dùng hiểu rõ về sản phẩm trước khi sử dụng, tránh những phản ứng phụ không mong muốn.

1.8. Kiểm nghiệm lâm sàng sản phẩm

Để đảm bảo an toàn cho người sử dụng, thực phẩm chức năng khi đã trải qua hết những giai đoạn trên thì cũng không thể bỏ qua bước lấy mẫu kiểm nghiệm.

Các sản phẩm này phải vượt qua công đoạn kiểm nghiệm cuối cùng mới được đưa ra thị trường. Sau đó phân phối đến tay người tiêu dùng. Ngược lại, khi kiểm nghiệm nếu sản phẩm bị phát hiện bất kỳ lỗi nào thì sẽ phải hủy toàn bộ.

1.9. Nhập kho, lưu mẫu và bàn giao thành phẩm

Nếu kết quả kiểm định an toàn, thành phẩm sẽ được nhập vào kho, lưu mẫu và tiến hành bàn giao cho đơn vị đặt hàng.

1.10. Bảo quản sản phẩm

Các sản phẩm thực phẩm chức năng cần được bảo quản trong điều kiện thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời, có đầy đủ hệ thống xử lý không khí FCU, đảm bảo đáp ứng điều kiện cho sản phẩm. Thông thường, nhiệt độ giao động của thành phẩm từ 15 đến 20 độ C, và độ ẩm không khí khoảng 70 độ C.

2. Công ty TNHH Mediphar USA – Nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng chuẩn GMP uy tín nhất hiện nay

Nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng Mediphar USA tọa lạc tại xã Đức Hòa Hạ, huyện Đức Hòa tỉnh Long An với diện tích lên đến 3000m2. Đây là đơn vị sản xuất thực phẩm chức năng hàng đầu tại Việt Nam với hơn 150 thành phẩm được ưa chuộng và đánh giá cao từ người tiêu dùng trong nhiều năm qua.

Không chỉ vậy, khách hàng còn đánh giá cao nhà máy gia công thực phẩm chức năng Mediphar USA bởi những đặc điểm sau

• Đội ngũ Dược sĩ có tay nghề cao, nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Dược phẩm.
• Sở hữu nhà máy với diện tích hơn 3000m2 đạt chuẩn GMP. Hiện tại, Mediphar USA là một trong số ít nhà máy gia công thực phẩm chức năng đã được công nhận đạt tiêu chuẩn GMP theo Nghị định 15/2018/NÐ-CP của Thủ tướng – Chính phủ theo hướng dẫn chi tiết thi hành Luật An toàn thực phẩm.
• Máy móc, thiết bị sản xuất chuyên dụng được trang bị hiện đại, tiên tiến, nhập khẩu từ Nhật Bản, Đức, Pháp,…
• Gia công đa dạng các sản phẩm bảo vệ sức khỏe như hệ vitamin – khoáng chất, hệ tiêu hóa, gan mật, tim mạch,…
• Cam kết sản phẩm đến tay khách hàng chất lượng và an toàn tuyệt đối với mức giá hợp lý nhất.

Trên đây là những thông tin về quy trình sản xuất thực phẩm chức năng đạt chuẩn GMP cụ thể và chi tiết nhất. Nếu bạn đang có bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn về dịch vụ gia công thực phẩm chức năng hãy liên hệ ngay qua số hotline 0903 893 866 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả