Top 4 vấn đề dinh dưỡng cho người tiểu đường

Vấn đề về dinh dưỡng là một trong những yếu tố đóng vai trò quan trọng nhất cho sức khỏe và sự hồi phục của người bệnh tiểu đường. Hiểu được tầm quan trọng đó, hôm nay Mediphar USA sẽ tổng hợp 4 vấn đề dinh dưỡng cơ bản cho người tiểu đường ngay trong bài viết này. Hiểu và thực hiện đúng những lưu ý sau, chắc chắn bệnh lý này sẽ không còn là vấn đề đáng đau đầu nữa.

Tại sao dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng với người tiểu đường

Người bị bệnh tiểu đường có thể sống và sinh hoạt như người bình thường nếu biết dinh dưỡng hợp lý, biết cách chọn lựa thực phẩm phù hợp với bản thân mình.

Nhiều biến chứng bệnh tiểu đường có thể phòng được bằng cách kiểm soát một cách hiệu quả mức đường huyết và các yếu tố có liên quan như tăng huyết áp, có albumin trong nước tiểu. Để kiểm soát tốt đường huyết cần có sự phối hợp của nhiều biện pháp: Dinh dưỡng, vận động và thuốc.

Chế độ dinh dưỡng là vấn đề quan trọng nhất trong điều trị bệnh tiểu đường, đặc biệt với những bệnh nhân tiểu đường type 2. Khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cần cung cấp đủ dinh dưỡng, cân bằng đầy đủ cả về số lượng và chất lượng để có thể điều chỉnh tốt đường huyết, duy trì “cân nặng nên có”, tránh được tăng đường huyết, tăng đường niệu, hạ đường huyết và các biến chứng lâu dài dẫn đến tàn tật và tử vong.

Bốn vấn đề cần lưu ý khi bổ sung Dinh dưỡng cho người tiểu đường

Đảm bảo đủ năng lượng

Nhiều cá nhân do lo ngại lượng đường huyết tăng, nên thường hạn chế rất nhiều dinh dưỡng hàng ngày. Điều này vô tình dẫn đến tình trạng cơ thể người bệnh bị thiếu hụt năng lượng, dẫn đến nhiều hệ lụy khác về sức khỏe. Cụ thể như: hoa mắt, chóng mặt, cơ thể mệt mỏi,…

Trong thực đơn cho người tiểu đường cần có 50% là rau củ không tinh bột, 50% còn lại sẽ bao gồm những thực phẩm tốt cho sức khỏe khác: ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, các loại hạt, đậu, sản phẩm từ sữa tách béo hoặc ít béo và một lượng nhỏ trái cây tươi cũng như các chất béo lành mạnh.

Chính vì thế, người bị tiểu đường (đái tháo đường) cần phải bổ sung đủ năng lượng; để quá trình trao đổi chất trong cơ thể được thực hiện thuận lợi. Điều mà tháp dinh dưỡng cho người tiểu đường vẫn thường thông tin, khuyến cáo. Do đó, tốt nhất mỗi người nên đảm bảo các yếu tố dinh dưỡng sau:

• Uống đủ nước. Tốt nhất cần cung cấp đủ 40ml nước/kg cân nặng trong một ngày.
• Bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng: chất béo, chất đạm, đường bột, vitamin, xơ, muối khoáng… hàng ngày. Duy trì 20-30g chất xơ mỗi ngày.
• Ăn uống điều độ. Tuyệt đối không nên để cơ thể quá đói hoặc quá no. Giải pháp tối ưu nhất chính là ăn uống đúng giờ, chia nhỏ các bữa ăn và không nên ăn vào buổi tối. Đối với người bệnh đang điều trị bằng insulin tác dụng chậm, dễ có xu hướng bị hạ đường huyết trong đêm, vì thế nên ăn thêm bữa ăn phụ trước khi đi ngủ.

Người tiểu đường nên ăn gì?

• Tự do ăn các loại thức ăn có nồng độ ≤ 5% glucid.
• Bổ sung đầy đủ hàm lượng viatmin – khoáng chất, thường có trong rau quả tươi.
• Nên bổ sung đầy đủ chất xơ có trong vỏ trái cây, gạo không giã kỹ… có tác dụng chống táo bón, giảm mức tăng đường huyết, cholesterol, triglyceride sau bữa ăn.

Kiêng những thực phẩm “cấm kỵ”

Thay vì để cơ thể của mình lúc nào cũng trong tình trạng thiếu năng lượng do kiêng khem quá nhiều thứ. Thì mọi người chỉ cần lên danh sách những thực phẩm trong vòng “CẤM KỴ” và thực hiện nó. Cụ thể như:

• Hạn chế các loại thực phẩm được chế biến ở nhiệt độ cao như xào, chiên, đặc biệt là chiên giòn…. Hay các loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp.
• Nói không với các loại đồ ngọt như: đường, mía, tất cả các loại sữa chế biến, cà phê, kẹo, đá chanh… Các loại trái cây đóng hộp, nước quả ép, kẹo, mứt, chè, mỡ, kẹo sôcola, nước ngọt có gas…
• Hạn chế tối đa các thực phẩm giàu tinh bột có khả năng chuyển hóa đường như:  cơm, xôi, bánh mì, khoai tây, mì, phở,…
• Giảm lượng muối, gia vị chứa muối đến mức tối thiểu, đặc biệt là đối với những cá nhân đang tăng huyết áp.
• Hạn chế sử dụng các thức uống có cồn: như rượu, bia, cà phê… để góp phần hỗ trợ quá trình điều trị bệnh đường huyết được nhanh chóng hiệu quả hơn.

Tăng cường thực phẩm có ích cho sức khỏe

Ngoài những loại thực phẩm cấm kỵ cần phải hạn chế. Cá nhân người bệnh tiểu đường cần nên tăng cường những loại thực phẩm sau đây::

• Thực phẩm giàu chất xơ: cám, ngũ cốc, rau xanh, các loại họ đậu,… Bởi những loại thực phẩm này có tác dụng giữ nước, hấp thu axit mật sẽ làm giảm đỉnh cao đường huyết sau khi ăn và có thể kéo dài sự hấp thu của chất đường.
• Trái cây tươi ít đường: cụ thể như táo, bưởi, cam, quýt, chuối…. cũng là những loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và rất có ít cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường.
• Ưu tiên thịt nạc: để góp phần hạn chế lượng đường trong máu, người mắc bệnh tiểu đường chỉ nên dùng các loại thịt nạc trong thực đơn hàng ngày của mình. Đặc biệt là thịt bò vì chứa nhiều axit linoleic tổng hợp (CLA) có tác dụng cải thiện chức năng chuyển hoá lượng đường trong máu.

Hạn chế đường

Dù bạn đang quan tâm về dinh dưỡng cho người tiểu đường type 2 hay tiểu đường type 1. Thì việc hạn chế đường là điều tất yếu mà bạn tuyệt đối không nên bỏ qua. Bởi, lượng đường dung nạp vào cơ thể hằng ngày vẫn là nguyên nhân cơ bản nhất dẫn đến căn bệnh nguy hại này.

Để hạn chế đường, ngoài việc hạn chế những loại thực phẩm giàu tinh bột và đường. Người bệnh còn có thể ưu tiên lựa chọn cho mình những loại đường bắp phù hợp. Đồng thời, cũng nên tham khảo các phương án sử dụng đường ăn kiêng hiệu quả. Như vậy, chẳng những mọi người có thể thỏa thích sử dụng thức ăn đồ uống có vị ngọt yêu thích. Hơn nữa, cũng không cần phải lo ngại về tăng đường huyết.

Đừng vội rời trang bạn nhé! Nếu nhà thuốc của bạn muốn kinh doanh các sản phẩm của Mediphar USA với giá tốt nhất. Thì hãy liên hệ SỐ HOTLINE: 0903893866  ngay bây giờ để nhận được bảng giá sỉ cùng chiết khấu ưu đãi nhé!

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả