Thực đơn cho người tiểu đường – 100% không tăng đường huyết

Chế độ ăn uống đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết, đối với các cá nhân mắc bệnh tiểu đường. Vậy, đâu là thực đơn cho người tiểu đường khoa học nhất? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết vấn đề này, ngay sau đây.

Vai trò dinh dưỡng trong điều trị bệnh tiểu đường

Dinh dưỡng cho người tiểu đường là vấn đề quan trọng nhất trong điều trị bệnh tiểu đường với mục đích điều chỉnh tốt đường huyết, duy trì cân nặng theo mong muốn, đảm bảo cho người bệnh có đủ sức khoẻ để hoạt động và công tác phù hợp với từng cá nhân.

Nguyên nhân bệnh tiểu đường đến từ tổn thương tuyến tuỵ, bao gồm 2 thể:

  • Tiểu đường type 1 : phụ thuộc vào nồng độ Insulin thường gặp ở người trẻ tuổi, gày nhiều và thường có nhiều biến chứng.
  • Tiểu đường type 2: không phụ thuộc vào nồng độ Insulin thường gặp ở người tuổi trên 40, người béo và ít biến chứng.

Với type 1, xây dựng chế độ ăn phù hợp kết hợp với dùng thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ sẽ giúp cho bệnh ổn định, hạn chế biến chứng tiểu đường. Với type 2 chỉ cần chế độ ăn thích hợp kết hợp với hoạt động thể lực điều độ thường xuyên là kiểm soát được đường huyết giai đoạn đầu của điều trị.
Nguyên tắc cơ bản trong chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường là hạn chế gluxit (chất bột đường) để tránh tăng đường huyết sau khi ăn và hạn chế vừa phải chất béo nhất là các axit béo bão hoà để tránh rối loạn chuyển hoá.

dinh dưỡng dành cho người tiểu đường
Thấp dinh dưỡng dành cho người tiểu đường

Một số thực đơn gợi ý tốt cho người tiểu đường

Để giúp cá cá nhân mắc bệnh tiểu đường đau đầu vì câu hỏi “Người tiểu đường nên ăn gì?”. Mediphar USA sẽ gợi ý cho quý vị một số thực đơn cho người tiểu đường khoa học nhất. Với những thực đơn này, cùng chế độ sinh hoạt hợp lý và có phương án điều trị bệnh đúng đắn. Chắc chắn, 100% sẽ không tăng đường huyết:

Thực đơn 1

Thời gian

Món ăn

Số lượng

Sáng

  • Phở gà
  • 1 tô vừa.
  • 150g bánh phở
  • 30g thịt gà
  • 150g giá

Trưa

  • 1 bát cơm đầy
  • 1 bát bắp cải luộc
  • Đậu hủ nhồi thịt
  • Canh rau ngót
  • 100g gạo tẻ
  • 250g bắp cải
  • 50g đậu, 20g thịt
  • 30g rau ngót
  • 7ml dầu ăn
Chiều
  • 1 bát cơm đầy
  • Cải chíp luộc
  • Canh rau
  • Thịt kho trứng
  • 100g gạo tẻ
  • 1 quả trứng, 50g thịt
  • 250g cải chip luộc.

Thực đơn 2

Thời gian

Món ăn

Số lượng

Sáng

  • Cháo thịt bò
  • 60g gạo tẻ
  • 40g thịt bò
  • 150g rau xanh
  • 5ml dầu ăn

Trưa

  • 1 bát cơm đầy
  • 8 miếng thịt lợn luộc
  • 2 miếng đậu hủ sốt
  • 1 bát bắp cải luộc
  • 100g gạo tẻ
  • 250g bắp cải
  • 60g thịt lợn
  • 60g đậu
  • 10ml dầu ăn

Tối

  • 1 bát cơm đầy
  • Thịt rim
  • Tôm rang
  • Rau muống xào
  • Nước luộc rau
  • 100g gạo tẻ
  • 50g thịt
  • 50g tôm
  • 250g rau muống
  • 15ml dầu ăn.

Thực đơn 3

Thời gian

Món ăn

Số lượng

Sáng

  • Bánh mì nướng
  • 1 ly sữa ít đường
  • 2 lát bánh mì nướng
  • 1 ly sữa.

Trưa

  • 1 bát cơm đầy
  • Cá thu xốt cà
  • Canh cải xanh nấu cá thác lác
  • Bí xanh luộc
  • 100g gạo tẻ
  • ½ khứa cá thu
  • 200g bí xanh
  • 150g cải xanh

Tối

  • 1 Bát cơm đầy
  • Tép kho
  • Canh mồng tơi nấu tôm
  • Bông cải luộc
  • 100g gạo tẻ
  • 11 con tép kho
  • 170g mồng tơi
  • 150g bông cải

Chú ý: Thực đơn trên đây chỉ gồm các bữa ăn chính mà người bệnh cần đảm bảo. Ngoài ra, mọi người nên bổ sung bữa phụ vào thực đơn dành cho người bị tiểu đường. Để tránh tình trạng người bệnh bị quá đói hay quá no. Bởi điều này cũng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường huyết trong cơ thể. Các bữa phụ nên là những thực phẩm ít đường như: sữa không đường, các loại trái cây như cam, bưởi, táo, bắp luộc….

Lưu ý áp dụng thực đơn cho người bị tiểu đường

Để xây dựng thực đơn cho người tiểu đường một cách khoa học nhất. Ngoài những thực đơn gợi ý kể trên, mọi người nên lưu ý một số vấn đề sau:

– Nên đa dạng các loại thực phẩm. Không nên quá kiêng khem mà ăn uống thiếu chất. Nên ăn vừa đủ với nhu cầu của cơ thể.

– Hãy chia nhỏ các bữa ăn hàng ngày. Tránh ăn quá no hay để cơ thể quá đói. Để đảm bảo đường huyết không tăng hay giảm bất thường.

Thực phẩm tốt cho người tiểu đường
Thực phẩm tốt cho người tiểu đường

– Thực đơn của người tiểu đường nên chú ý tránh những loại thực phẩm như: thực phẩm quá ngọt hay quá mặn, các thức ăn chiên, xào, nhiều dầu mỡ; thực phẩm đóng hộp….

– Nên ưu tiên chọn lựa các thực phẩm có ích cho sức khỏe người bệnh tiểu đường như: thực phẩm giàu chất xơ, tinh bột lành mạnh, thực phẩm chứa chất béo có lợi….

– Hay sử dụng các loại đường ăn kiêng, thay vì dùng các loại đường thông thường. Để góp phần giảm bớt lượng đường dung nạp vào cơ thể. Hỗ trợ việc điều trị bệnh tiểu đường.

Gợi ý các sản phẩm tốt nhất hiện nay cho người bệnh tiểu đường:

Tạm kết

Trên đây là một số gợi ý về thực đơn cho người bệnh tiểu đường. Nếu thực hiện đúng đắn, chắc chắn việc điều trị bệnh tiểu đường, đái tháo đường của mọi người sẽ sớm hiệu quả.

Chiết khấu phân phối sỉ hấp dẫn chỉ có tại Mediphar USA