Người tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì?

Người tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì? Đây là một trong những mối băn khoăn gây đau đầu cho những cá nhân mắc phải bệnh tiểu đường.

Người tiểu đường nên ăn gì giúp ổn định đường huyết

– Bước 1: Xác định cân nặng nên có (CNNC) dựa trên chiều cao đang có như sau:

• Cân nặng nên có ở NAM = chiều cao (m) x chiều cao (m) x 22
• Cân nặng nên có ở NỮ   = chiều cao (m) x chiều cao (m) x 21

Đây sẽ là mức cân nặng tối đa nên có để đề phòng nguy cơ khi tăng hoặc giảm cân không mong muốn sẽ đưa cơ thể vào tình trạng thừa cân, béo phì, hoặc suy dinh dưỡng.

Ví dụ:

• Nam cao 1m74, cân nặng nên có là: 1,74 x 1,74 x 22 = 66,6 ~ 67 kg
• Nữ cao 1m60, cân nặng nên có là: 1,50 x 1,50 x 21 = 47,2 ~ 47 kg

– Bước 2: Xác định nhu cầu năng lượng (Kcal)

• Nằm tại giường: 25kcal x CNNC
• Lao động nhẹ: 30kcal x CNNC
• Lao động trung bình: 35kcal x CNNC
• Lao động nặng: 40kcal x CNNC
• Với những người nhân viên văn phòng, cán bộ công chức chọn loại lao động nhẹ.

Ví dụ:

• Nhu cầu năng lượng của bạn nam: 30kcal x 67kg = 2010 kcal
• Nhu cầu năng lượng của bạn nữ: 30kcal x 47kg = 1410 kcal

Bước 3: Xác định loại thực đơn cho người tiểu đường dựa trên Bảng Quy định số đơn vị thực phẩm cho các chế độ ăn đái tháo đường.

Bước 4: Thay thế các đơn vị thực phẩm vào thực đơn

Một số thực phẩm trong nhóm thực phẩm có thể thay thế tương đương, ví dụ như:

Những lưu ý về chế độ ăn cho người tiểu đường

Theo các chuyên gia y tế, chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát lượng đường huyết. Nếu người bệnh áp dụng được một thực đơn có dinh dưỡng hợp lý, đảm bảo đầy đủ các dinh dưỡng cần thiết thì chắc chắn việc khống chế đường huyết trong cơ thể cũng sẽ được thực hiện hiệu quả hơn.

Ngược lại, nếu người mắc bệnh tiểu đường ăn uống vô bổ, không quan tâm đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày, cũng như không hạn chế những thực phẩm gây tăng đường huyết, thì chắc chắn dù có dùng thuốc bệnh cũng sẽ khó lòng thuyên giảm sớm.

Hoặc có những trường hợp, do quá lo ngại bệnh tiểu đường ăn gì, mà thực hiện chế độ ăn uống quá nghiêm khắc. Khiến cơ thể bị thiếu hụt năng lượng, gây mệt mỏi, thèm ăn. Đương nhiên, tiếp theo đó người ta sẽ tìm mọi cách để bù năng lượng. Và khi ấy, lượng đường huyết chắc chắn sẽ không ổn định.

Vậy nên, để khống chế hiệu quả đường huyết trong cơ thể. Cũng như sớm thoát khỏi mối lo lắng về những biến chứng bệnh tiểu đường. Người bệnh nhất định phải biết được người bị tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì.

Các loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường

Sau đây, sẽ là danh sách những thực phẩm có ích cho sức khỏe của người tiểu đường, mà bất kỳ cá nhân nào cũng không nên bỏ qua:

Thực phẩm giàu chất xơ rất tốt cho người tiểu đường

Các loại rau xanh, củ quả tươi, giàu chất xơ, vitamin cùng các khoáng chất tự nhiên luôn là những loại thực phẩm được khuyên dùng. Nhất là đối với các trường hợp mắc phải bệnh tiểu đường hay những người có chỉ số đường huyết không ổn định.

Trong đó, các loại rau củ như củ cải, cải xoăn, bông cải xanh hay rau bina… vẫn luôn là những thực phẩm giá trị. Vì những loại thực phẩm này, không những giàu chất xơ, thuận lợi cho quá trình chuyển hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Mà còn chứa hàm lượng chất carbohydrate và calo thấp, rất tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường.

Đồng thời, những loại trái cây ít đường như: cam, bưởi, quýt, táo, chuối… cũng là những đáp án đáng tin cậy cho câu hỏi người tiểu đường nên ăn hoa quả gì?

Thực phẩm chứa chất béo có lợi

Khi hỏi người tiểu đường không nên ăn gì và nên ăn gì. Đa phần người ta điều nghĩ ngay đến việc kiêng tuyệt đối các thực phẩm có chất béo. Tuy nhiên, không cần quá kiêng khem như thế mọi người nhé!

Thay vào đó, các cá nhân mắc bệnh tiểu đường còn có thể sử dụng hiệu quả các thực phẩm chứa chất béo có lợi như: dầu đậu nành, dầu mè, dầu ô liu, quả bơ, hạnh nhân, đậu nành, cá ngừ, cá hồi, sữa tách béo, sữa chua tách béo…

Thực phẩm chứa tinh bột lành mạnh

Ngoài ra, thực phẩm chứa nhiều tinh bột cũng là thực phẩm khiến nhiều người lo ngại. Bởi, tinh bột tinh chế khi dung nạp vào cơ thể sẽ nhanh chóng chuyển hóa đường. Gây ảnh hưởng trực tiếp tới việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Do đó, để kiểm soát tốt căn bệnh này, mọi người cần phải sử dụng tinh bột một cách đúng đắn. Sau đây sẽ là một số gợi ý về thực phẩm chứa tinh bột lành mạnh, mà người mắc phải bệnh đái tháo đường nên sử dụng: bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, đậu Hà Lan, bánh ngô, gạo lứt, bắp (ngô)….

Sử dụng đường kiêng

Đường ăn kiêng luôn là giải pháp tối ưu nhất dành cho sức khỏe cộng đồng. Nhất là đối với những cá nhân mắc phải bệnh tiểu đường, béo phì, người cao tuổi, người muốn ăn kiêng, người thích thức ăn ngọt nhưng muốn hạn chế đường….

Vậy, người tiểu đường không nên ăn gì?

Tương đương với những thực phẩm cần tăng cường kể trên. Người bệnh tiểu đường cần lưu ý và hạn chế sử dụng một số loại thực phẩm sau đây:

• Thực phẩm quá ngọt: các loại bánh ngọt, nước ngọt có gas, sữa béo, mít, sầu riêng, nhãn, nho, bỏng ngô….
• Thực phẩm quá nhiều dầu mỡ: các món chiên xào nhiều dầu mỡ và phụ gia….
• Thực phẩm chứa chất béo bão hòa: như mỡ, mì ăn liền, pho mát, lòng đỏ trứng gà, phủ tạng động vật, xúc xích, khoai tây chiên, mì gói, bánh rán…
• Các loại rượu, bia, thuốc lá, chất kích thích… cũng là những điều cấm kỵ của người bệnh tiểu đường.

Đừng vội rời trang bạn nhé! Nếu nhà thuốc của bạn muốn kinh doanh các sản phẩm của Mediphar USA với giá tốt nhất. Thì hãy liên hệ SỐ HOTLINE: 0903893866  ngay bây giờ để nhận được bảng giá sỉ cùng chiết khấu ưu đãi nhé!

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả