Ăn rau có giảm cân không? Các mẹo để giảm cân an toàn

Ăn rau có giúp giảm cân không? Là câu hỏi mà đa số các chị em đều thắc mắc. Tuy nhiên, có nhiều người tin rằng chỉ  chăm chỉ ăn rau xanh và trái cây sẽ giúp kiểm soát cân nặng đáng kể, từ đó tập trung ăn các loại rau củ ưa thích một cách chủ quan. Liệu điều này có đúng sự thật và giúp giảm cân một cách an toàn hay không?

Chỉ ăn trái cây và rau củ có giúp giảm cân không?

Theo các chuyên gia ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng calo thấp hơn để thỏa mãn cơn đói là cách mà nhiều người ăn kiêng áp dụng để kiểm soát cơn thèm ăn của bản thân. Tuy nhiên điều đó có thể không cung cấp đủ những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Việc ăn kiêng khoa học là sự kết hợp của nhiều yếu tố như: Cần có chế độ dinh dưỡng khoa học, kết hợp vận động, tâm lý ổn định, cân bằng sức khỏe thể lý và tâm lý,… 

Một số nghiên cứu mới từ Đại học Harvard đã cố gắng chỉ ra sự khác biệt giữa các loại rau và trái cây cụ thể, và mối quan hệ của chúng với trọng lượng cơ thể. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi một nhóm nam giới và phụ nữ trong hơn hai thập kỷ và quan sát những thay đổi về cân nặng của họ, cũng như những gì họ ăn trong một khoảng thời gian đều đặn. 

Chỉ ăn trái cây và rau củ có giúp giảm cân không?

Kết quả thu được cho thấy nhóm 1 là những người ăn tổng lượng rau hoặc trái cây có nhiều khả năng giảm cân hơn – cụ thể là rau lá xanh, bông cải xanh, súp lơ trắng, ớt chuông, cà rốt, đậu phụ và các loại thực phẩm từ đậu nành khác, quả mọng., bưởi, táo và lê. 

Mặt khác, những người tham gia nghiên cứu báo cáo rằng họ thường xuyên ăn  khoai tây, đậu Hà Lan và ngô thì lại có khả năng tăng cân hơn. (Ở đây người được theo dõi chỉ ăn khoai tây chế biến dưới dạng: nướng, luộc hoặc nghiền).

Một số món ăn nhẹ và món tráng miệng nhìn bên ngoài tuy đơn giản và lành mạnh như lại có hàm lượng calo cao, dễ khiến bạn ăn quá mức. Ví dụ một số loại rau củ chứa nhiều tinh bột, hoặc một số món salad dùng kèm phô mai, sốt dầu trứng,… nếu ăn quá nhiều cũng sẽ gây béo phì.

Như vậy, đừng chủ quan việc ăn nhiều rau xanh hơn thịt sẽ giúp bạn giảm cân, quan trọng là bạn đang ăn loại rau gì và được chế biến như thế nào, với hàm lượng là bao nhiêu.

Xem thêm => Thừa cân béo phì và những vấn đề vây quanh

Đâu là các loại rau củ chứa nhiều tinh bột ?

Một số loại thực phẩm chứa lượng tinh bột cao là: Khoai tây, đậu Hà Lan và ngô là những loại rau củ được liệt kê vào nhóm giàu tinh bột vì chúng chứa nhiều calo và carbs hơn các loại rau khác và có chỉ số đường huyết cao, có nghĩa là chúng làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn trong quá trình tiêu hóa.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là các rau củ trên có hại mà ngược lại chúng vẫn đóng một vai trò nhất định trong tháp dinh dưỡng: Đậu Hà Lan là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào với 4 gam/1/2 cốc. Khoai tây (trắng và ngọt) là một trong những nguồn cung cấp kali tốt nhất,…

Khoai tây, ngô và đậu Hà Lan không đắt, hương vị nhẹ và thường được trẻ em ưa thích, chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng quá nhiều mà nên thay đổi đa dạng các loại rau củ cho khẩu phần ăn để bổ sung dinh dưỡng phù hợp.

Thay vì kết hợp các loại rau củ giàu tinh bột trên với các thực phẩm giàu carb như cơm, mì Ý, thịt, phô mai,… thì bạn nên chế biến kèm một loại rau củ khác có hàm lượng tinh bột thấp, như: khoai tây luộc ăn cùng salad rau củ, thưởng thức ngô nướng/ luộc tự nhiên (không dùng kèm phô mai hay sữa), ăn nửa củ khoai tây trong bữa,…

Xem thêm => Uống nhiều rượu bia cẩn thận bệnh gì?

Mách bạn cách giảm cân an toàn

Có hàng trăm công thức để giảm cân, chúng có thể là một số chế độ ăn kiêng giảm cân nhanh chóng hoặc kế hoạch tập luyện.

Nhưng, thực ra không có một phím tắt nào nhanh chóng cho việc giảm cân cả. Việc giảm cân quá cấp tốc hay bằng một lối tắt nào đó chủ yếu đều có hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số bước có thể giúp bạn bắt đầu giảm cân an toàn.

• Đầu tiên hãy viết ra mục tiêu và lập kế hoạch để giảm cân một cách chi tiết và cụ thể ( bạn chỉ nên giảm 10% trọng lượng cơ thể trong 6 tháng đầu mà thôi)
• Tiếp đến hãy tìm tổng chi tiêu năng lượng hàng ngày của bạn (có thể sử dụng các công cụ trực tuyến để tính TDEE của mình).
• Tạo ra mức thâm hụt calo phù hợp với cơ thể. Giả sử TDEE của bạn là 2000 calo,  bây giờ bạn phải tạo ra khoảng cách là 500 calo. Bằng cách ăn 1500 calo mỗi ngày hoặc bằng cách tập thể dục nhiều hơn để đốt cháy 2500 calo mỗi ngày. Điều tốt nhất nên làm là ăn 1700 calo và đốt cháy 2200 calo.
• Quy tắc ngón tay cái ở đây là, ăn uống lành mạnh và tiêu thụ ít nhất 1,2g / kg protein mỗi ngày.
• Tránh thức ăn có nhiều đường và muối. Lập kế hoạch tập thể dục – Sau khi tìm ra mục tiêu và mức tiêu hao năng lượng, bạn phải bắt đầu tập thể dục. Bắt đầu chậm và sau đó tăng dần cường độ của bạn.
• Đừng dính vào một hình thức đào tạo duy nhất. Hãy thử những thứ khác nhau. Tập luyện về tim mạch, tập tạ, tập mạch, rèn luyện tính linh hoạt, tăng cường cốt lõi, v.v. Bắt đầu làm việc. Sức khỏe và thể chất không phải là một định mệnh mà đó là một cuộc hành trình.

Ngay cả khi bạn giảm cân, bạn vẫn phải duy trì nó, và vì điều đó, bạn phải tiếp tục tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh và một thói quen tập thể dục. Đó là một cuộc hành trình không bao giờ kết thúc.

Lời kết

Ăn rau có giảm cân không? Câu trả lời là sẽ giảm cân nếu bạn kết hợp với một menu khoa học. Quan trọng nhất vẫn là xây dựng một chế độ dinh dưỡng cân bằng và lành mạnh. Nếu bạn thích những loại rau này, hãy chế biến luân phiên trong bữa ăn. Chúc bạn có một cơ thể khỏe mạnh cùng chế độ dinh dưỡng khoa học.

Liên hệ với chúng tôi theo

Hotline: 0903.893.866

Email: medipharusa2018@gmail.com

Địa chỉ: 93 Đất Thánh, Phường 06, Quận Tân Bình, TPHCM

Website: https://medipharusa.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/MDPPharmaceuticalCompany

Youtube: https://www.youtube.com/@medipharusa3250

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả