Nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng đạt chuẩn GMP mới nhất năm 2024

Để các sản phẩm thực phẩm chức năng đạt chất lượng và hiệu quả thì nguyên liệu là một trong những yếu tố cốt lõi quyết định chất lượng sản phẩm. Vậy những tiêu chuẩn nào áp dụng khi lựa chọn nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng. Hãy cùng Mediphar USA tham ngay nội dung bài viết sau đây nhé!

1. Một số khái niệm về nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng

1.1. Các nguyên liệu cơ bản để gia công thực phẩm chức năng

Nguyên liệu gia công thực phẩm chức năng bao gồm: nguyên liệu ban đầu, nguyên liệu thô, nguyên liệu tự nhiên và nguyên liệu bao gói. Cùng tham khảo ngay.

• Nguyên liệu ban đầu: Được định nghĩa là một chất hay một hỗn hợp chất để sản xuất thực phẩm chức năng.
• Nguyên liệu thô: bao gồm tất cả các loại nguyên liệu được sử dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng.
• Nguyên liệu tự nhiên: Tất cả các nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên (thực vật, động vật, khoáng vật) dưới dạng tinh dầu, bột, chất béo, dịch chiết,…Các nguyên liệu này đã trải qua quá trình chế biến như cô đặc, chiết, nghiền,…Ngoài ra, một số thành phần được phân lập và đã xác định về mặt hóa học sẽ không được gọi là nguyên liệu tự nhiên.
• Nguyên liệu bao gói: Bao gồm những vật liệu được dùng để đóng gói thực phẩm chức năng như hộp, túi, lọ, bao bì,…Ngoài ra, các loại vật liệu như dấu niêm phong, vật liệu kết dính cũng được xếp vào nhóm nguyên liệu bao gói.

1.2. Các nguyên liệu chính để sản xuất sản phẩm thực phẩm chức năng

Có rất nhiều loại nguyên liệu được dùng trong sản xuất sản phẩm thực phẩm chức năng đó là:

• Dược liệu và các chế dược phẩm từ dược liệu: Đây là thành phần chính để sản xuất thực phẩm chức năng bao gồm: cao dược liệu, dược liệu thô, tinh bột,…
• Các thành phần từ động vật, nấm.
• Các loại khoáng chất, vitamin, nguyên tố vi lượng.
• Các chế phẩm sinh học: các loại enzym, các loại men vi sinh, các loại nguyên liệu mới,…

Đặc biệt, không thể bỏ qua thành phần tá dược, thành phần này giúp phát huy công dụng của thực phẩm chức năng, cân bằng khối lượng, độ ổn định, độ bền,…

>>> Tham khảo thêm: Quy trình sản xuất thực phẩm chức năng đạt chuẩn GMP chi tiết nhất

2. Vì sao cần kiểm soát chất lượng của nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng?

Các nguyên liệu đầu vào cần kiểm soát chất lượng vì đây là yếu tố then chốt quyết định chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng. Nếu doanh nghiệp đạt chuẩn GMP, sở hữu trang thiết bị hiện đại cùng công thức bào chế hoàn hảo nhưng nguyên vật liệu không đảm bảo thì thành phẩm tạo ra không đạt tiêu chuẩn chất lượng. Vì vậy, các loại nguyên vật liệu sản xuất thực phẩm chức năng được kiểm soát chặt chẽ.

Để tạo nên thành phẩm chất lượng, từ bước đầu tiên lựa chọn nguyên liệu, bảo quản đến sản xuất, chế biến,… đều tuân thủ quy định thực hành sản xuất tốt (GMP) trong sản xuất thực phẩm chức năng.

3. Những tiêu chuẩn quan trọng về nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng

Dưới đây là một số tiêu chuẩn GMP về nguyên liệu gia công sản xuất thực phẩm chức năng, cụ thể như sau:

• Trước khi nhập nguyên vật liệu, công ty tiến hành đánh giá nhà cung cấp. Chọn ra nhà cung cấp đáp ứng yêu cầu về GDP, pháp lý và chất lượng theo quy định của Nhà nước về an toàn thực phẩm. Ngoài ra, công ty tiến hành đánh giá nhà cung cấp hàng năm và theo dõi chất lượng sản phẩm.
• Chỉ nhập nguyên vật liệu có đầy đủ giấy tờ như COA, phiếu giao hàng, chứng từ, nhãn phụ (hàng nhập khẩu), … và còn hạn sử dụng để đáp ứng sản xuất.
• Chỉ nhập những nguyên phụ liệu được phép sử dụng trong thực phẩm, theo quy định của Nhà nước.
• Việc nhập xuất nguyên vật liệu được ghi chép đầy đủ, rõ ràng. Hồ sơ lưu giữ theo quy định.
• Tất cả các nguyên liệu cần được bảo quản trong điều kiện phù hợp, một các hợp lý để tránh nhiễm chéo.
• Các nguyên nếu không đạt tiêu chuẩn chất lượng thì cần phải được ghi nhãn rõ ràng, bảo quản ở nơi riêng và có phương pháp xử lý phù hợp.

4. Công ty TNHH Mediphar USA – Đảm bảo nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng đạt chuẩn GMP

Mediphar USA là một trong số ít những nhà máy gia công sản xuất thực phẩm chức năng đạt tiêu chuẩn GMP của Bộ Y tế. Các công đoạn gia công thành phẩm từ khâu nhập nguyên liệu đến bước bàn giao sản phẩm thực phẩm chức năng đều được giám sát khắt khe, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của Nhà nước.

Chúng tôi luôn được đánh giá cao trong việc thực hành sản xuất thực phẩm chức năng bởi các ưu điểm nổi bật sau:

• Nguyên liệu sản xuất có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, kiểm soát chất lượng đầu vào chặt chẽ.
• Đội ngũ Dược sĩ giàu kinh nghiệm, trình độ cao.
• Mỗi sản phẩm được thực hiện theo quy trình sản xuất (được phê duyệt).
• Trang thiết bị được tân trang hiện đại, tiên tiến nhập khẩu từ các nước như Nhật Bản, Đức, Pháp,…
• Thành phẩm trước khi xuất xưởng được kiểm tra và đạt chất lượng theo tiêu chuẩn cơ sở (đã phê duyệt), theo quy định Nhà nước. Ngoài ra, dán nhãn đúng với tình trạng, biệt trữ và bảo quản đúng quy định.
• Mediphar USA đã sản xuất hơn 150 sản phẩm thực phẩm chức năng, đã và đang được phân phối toàn quốc như nhóm hỗ trợ Gan – Mật, nhóm hỗ trợ tiêu hóa, nhóm hỗ trợ làm đẹp – chống lão hóa,…được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng thành phẩm.

Trên đây là những thông tin về nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng đạt chuẩn GMP đầy đủ nhất, hy vọng sẽ giúp ích được bạn. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về nguyên vật liệu gia công thực phẩm chức năng cũng như quy trình sản xuất thành phẩm. Liên hệ ngay với Mediphar USA qua số hotline 0903 893 866để được hỗ trợ ngay nhé!

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả