Chất xơ Inulin là gì? Tại sao được dùng nhiều trong thực phẩm?

Chất xơ Inulin là loại chất xơ phổ biến có nguồn gốc tự nhiên. Ngày nay, Inulin là thành phần của nhiều loại thực phẩm, chất bổ sung vì những lợi ích sức khỏe nó mang lại. Đọc bài viết để tìm hiểu về inulin và các tác dụng với cơ thể.

Tìm hiểu chung về chất xơ Inulin

Inulin là một loại chất xơ hòa tan rất có lợi cho sức khỏe đường ruột. Là fructan chuỗi dài cũng là một prebiotic giúp kích thích sự tăng trưởng của các lợi khuẩn. Có tác dụng nâng cao sức khỏe tiêu hóa, tăng cường hấp thu và ngăn ngừa táo bón.

Chất xơ inulin không bị tiêu hóa trong cơ thể. Khi vào trong ruột, các vi khuẩn đường ruột sẽ chuyển đổi inulin và các prebiotic khác thành các axit béo chuỗi ngắn, giúp nuôi dưỡng tế bào ruột kết và cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác

Xem thêm => Viêm túi thừa có chữa được không và làm sao để nhận biết?

Inulin được sử dụng để làm gì? Tác dụng với sức khỏe

Inulin được coi là một loại thực phẩm chức năng. Nó được sử dụng làm thành phần bổ sung trong nhiều loại thực phẩm, sản phẩm chăm sóc sức khỏe, dược phẩm. 

Inulin cũng được nghiên cứu và cho phép thêm vào các sản phẩm sữa công thức, bột ngũ cốc ăn dặm dành cho trẻ nhỏ. 

Do đặc tính bôi trơn, hấp thụ nước, kháng enzyme, inulin được sử dụng rất thường xuyên trong sản xuất thực phẩm để tạo kết cấu đồng nhất và thêm độ dai. Đồng thời dùng để thay thế các thành phần đường, béo, chất bột trong thực phẩm.

Tốt cho sức khỏe đường ruột

Inulin có tác động tích cực đến chức năng ruột bằng cách ảnh hưởng đến hệ sinh vật đường ruột. Nó là thức ăn của các lợi khuẩn, kích thích chúng hoạt động hiệu quả:

• Cung cấp nhiên liệu cho lợi khuẩn tạo ra các chất quan trọng.
• Đa dạng hóa hệ sinh vật đường ruột, giữ cho đường ruột khỏe mạnh.
• Một số vi khuẩn ăn Inulin và tạo ra butyrate, chất quan trọng giúp cân bằng đường ruột và chống viêm nhiễm.

Ngoài ra inulin cũng có hiệu quả đặc biệt trong việc chống táo bón nên thường được phối hợp trong các loại thuốc điều trị bệnh trĩ.

Tăng cảm giác no, phù hợp với người giảm cân

Chất xơ inulin rất hữu ích với những người cần ăn kiêng vì nó giúp hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa tăng cân. 

Vì Inulin là loại chất xơ ít calo, nó giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ điều chỉnh sự thèm ăn và kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể. 

Khi kết hợp với nước, inulin phồng lên và tạo thành một chất giống như gel, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa. Bổ sung Inulin là cách hiệu quả để hạn chế cơn thèm ăn và giảm cân lành mạnh.

Xem thêm => Ăn kiêng có thực sự mang lại hiệu quả như lời đồn thổi?

Điều chỉnh lượng đường trong máu, tốt cho bệnh tiểu đường

Vì Inulin làm chậm quá trình tiêu hóa nên cũng cho phép đường được giải phóng chậm hơn. Điều này giúp giữ cho lượng đường trong máu luôn ở mức ổn định.

Bổ sung chất xơ Inulin sẽ giảm lượng cholesterol xấu (LDL), giảm insulin lúc đói và cải thiện cholesterol tốt (HDL).

Nhìn chung nếu uống Inulin kèm với thuốc trị bệnh tiểu đường sẽ giúp giảm lượng đường trong máu và cải thiện trình trạng bệnh.

Các lợi ích sức khỏe khác

Mặc dù chưa có nhiều nghiên cứu khoa học chính thức nhưng Inulin cũng được cho rằng có một số tác dụng khác đối với sức khỏe như:

• Ăn nhiều chất xơ như Inulin có thể ngăn ngừa ung thư, nhất là ung thư ruột kết.
• Inulin giúp cải thiện sự hấp thụ Canxi, Magie. Từ đó ảnh hưởng tới sự phát triển của xương.
• Điều trị bệnh viêm ruột.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch.

Inulin có ở đâu? Cách bổ sung chất xơ Inulin hiệu quả

Có thể dễ dàng tìm thấy trong nhiều loại trái cây, rau củ khác nhau. Nó có ở trong 36.000 loại thực vật. 

• Inulin có trong nhiều loại rau củ, trái cây

Có 3 cách phổ biến để bổ sung Inulin vào chế độ ăn của bạn:

• Thêm các thực vật giàu Inulin vào bữa ăn

Inulin có nhiều trong các loại rau như: Rau diếp xoăn (xà lách xoăn), Atisô, măng tây, chuối, tỏi, lúa mì, lúa mạch thô, củ đậu, các loại gia vị (quế, mùi tây, ớt bột đỏ, tiêu đen xay)…

• Sử dụng các thực phẩm có chứa Inulin: 

Ngũ cốc, sữa chua, bánh nướng, bánh mì nguyên cám…

• Dùng thực phẩm chức năng có Inulin:

Thực phẩm chức năng bổ sung Inulin có sẵn ở dạng bột, dạng viên nén. Thành phần Inulin trong các chất bổ sung thường được chiết xuất từ rau diếp xoăn.

Với những người đang ăn kiêng, người muốn giảm cân, người bệnh tiểu đường, bổ sung Inulin điều thiết yếu trong chế độ ăn hàng ngày. Bên cạnh việc ăn thêm các loại rau củ giàu chất xơ, sử dụng các sản phẩm có thành phần Inulin cũng đáng để cân nhắc.

Xem thêm => Ăn rau có giảm cân không và các mẹo chữa giảm cân an toàn?

Đường bắp Maize – Đường ăn kiêng chứa Inulin tốt cho sức khỏe

Ngoài dạng thực phẩm chức năng hay bổ sung trong các loại đồ ăn chế biến sẵn, chất xơ Inulin cũng được sử dụng để thay thế đường và bột thông thường.

Inulin có vị ngọt nhẹ, chứa khoảng 25% đến 35% đường và tinh bột giúp cải thiện hương vị món ăn, thức uống mà vẫn đảm bảo được sức khỏe.

Sản phẩm đường bắp Maize Slim của Mediphar USA là loại đường ăn kiêng làm từ đường bắp và có bổ sung hàm lượng lớn Inulin.

Maize Slim là lựa chọn phù hợp cho người ăn kiêng, ăn ít carb, người bị bệnh tiểu đường. Đặc biệt với thành phần chính là Inulin, đường bắp Maize còn hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón cho bà bầu lẫn trẻ nhỏ.

Đường Maize có vị ngọt nhẹ tự nhiên, dễ chịu. Người dùng có thể pha chung với nước hoặc các loại đồ uống để thay thế cho đường bình thường.

Đường bắp Maize Slim là sản phẩm của Mediphar USA, đã được chứng nhận an toàn của Cục ATTP nên hoàn toàn có thể tin tưởng sử dụng.

Kết luận

Chất xơ Inulin là thành phần có nhiều đặc tính có lợi. Người đang giảm cân hoặc muốn hạn chế đường có thể tham khảo sử dụng Đường bắp Maize Slim của Mediphar USA  như một cách bổ sung Inulin hiệu quả.

Liên hệ với chúng tôi theo

Hotline: 0903.893.866

Email: medipharusa2018@gmail.com

Địa chỉ: 93 Đất Thánh, Phường 06, Quận Tân Bình, TPHCM

Website: https://medipharusa.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/MDPPharmaceuticalCompany

Youtube: https://www.youtube.com/@medipharusa3250

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả