Ăn trứng bị đầy bụng: Nguyên nhân và cách xử lý hiệu quả

Trứng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, một số người sau khi ăn trứng lại gặp tình trạng đầy bụng, chướng hơi hoặc khó tiêu, khiến không ít người băn khoăn ăn trứng có bị đầy bụng không? Bài viết dưới đây, Mediphar USA sẽ giải đáp chi tiết thắc mắc này đến bạn.

Ăn trứng có bị đầy bụng không?

Trứng là thực phẩm dễ tiêu hóa và ít khi gây đầy bụng nếu được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, bạn có thể cảm thấy chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu sau khi ăn trứng, đặc biệt khi ăn quá nhiều trứng trong một bữa hoặc ăn cùng với các món ăn khó tiêu khác.

Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, chức năng tiêu hóa kém hoặc mắc hội chứng ruột kích thích có thể dễ khó tiêu hơn sau khi ăn trứng. Ngoài ra, cách nấu cũng ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa như trứng luộc chín tới thường dễ tiêu hơn trứng chiên nhiều dầu mỡ hoặc trứng sống.

Tóm lại, ăn trứng thường không gây đầy bụng. Cảm giác khó chịu có thể xảy ra nếu ăn sai cách hoặc do cơ địa mỗi người. Biết cách sử dụng trứng hợp lý sẽ giúp bạn hấp thu tối đa dưỡng chất mà không lo khó tiêu.

Nguyên nhân ăn trứng bị đầy bụng

Có nhiều nguyên nhân có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu sau khi ăn trứng. Nguyên nhân có thể do thói quen ăn uống, cách chế biến không phù hợp, hoặc do đặc điểm hệ tiêu hoá của từng người. Dưới đây là một số nguyên nhân khiến ăn trứng bị đầy bụng:

1. Trứng chiên nhiều dầu mỡ

Cách chế biến trứng ảnh hưởng rất lớn đến khả năng tiêu hóa. Trứng chiên ngập dầu thường chứa nhiều chất béo bão hòa, làm tăng nguy cơ đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt ở những người có dạ dày yếu hoặc mắc bệnh gan, túi mật. Chất béo khi được đun nóng ở nhiệt độ cao không chỉ khó tiêu mà còn có thể sinh ra các hợp chất có thể gây hại cho cơ thể. Ngoài ra, món trứng rán hay được dùng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì, dễ tạo cảm giác nặng bụng nếu ăn nhiều.

2. Ăn quá nhiều trứng

Việc ăn quá nhiều trứng trong một bữa hoặc ăn liên tục nhiều ngày có thể khiến hệ tiêu hóa bị quá tải, đặc biệt là ở những người có dạ dày yếu, người cao tuổi, trẻ nhỏ hoặc người đang mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Khi lượng protein đưa vào vượt quá khả năng tiêu hóa, dạ dày sẽ mất nhiều thời gian hơn để xử lý, từ đó gây ra hiện tượng chướng bụng, đầy hơi, ợ nóng hoặc buồn nôn. Ngoài ra, việc kết hợp trứng với các món ăn khác nhiều đạm hoặc khó tiêu cũng làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

3. Trứng luộc lòng đào, luộc chưa chín

Trứng luộc lòng đào có vị béo ngậy, dễ ăn và là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, dùng trứng lòng đào hay chưa luộc chín có thể có nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella, đặc biệt là trứng không rõ nguồn gốc. Vi khuẩn này có thể gây ngộ độc thực phẩm, với biểu hiện thường gặp là tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi và buồn nôn.

Đối với người có hệ tiêu hoá yếu, trẻ em hoặc người lớn tuổi, việc ăn trứng chưa chín kỹ càng làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa. Lòng trắng trứng sống còn chứa avidin – một chất ức chế hấp thu biotin (vitamin B7), nếu ăn nhiều có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.

3. Nấu trứng quá lâu

Khi nấu trứng quá lâu, đặc biệt là trứng luộc quá chín, không chỉ làm mất đi chất dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa. Khi trứng bị đun lâu, phần lòng đỏ có thể xuất hiện màu xanh xám do phản ứng hóa học giữa sắt và lưu huỳnh có trong trứng. Phản ứng này không có hại cho cơ thể nhưng có thể khiến trứng khó tiêu hóa hơn. Ngoài ra, trứng nấu quá kỹ cũng làm cho kết cấu protein bị thay đổi, khó tiêu hoá.

4. Ăn trứng đã để qua đêm hoặc bảo quản không đúng cách

Trứng là thực phẩm giàu đạm và rất dễ bị biến chất nếu không được bảo quản đúng cách. Khi trứng đã chế biến được để qua đêm, đặc biệt là trong điều kiện không đảm bảo vệ sinh hoặc không được giữ lạnh đúng mức, vi khuẩn có hại có thể phát triển. Điều này có thể gây rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, đau bụng, thậm chí ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, việc hâm nóng trứng đã để lâu cũng không diệt hoàn toàn vi khuẩn mà còn có thể làm thay đổi cấu trúc protein trong trứng, khiến hệ tiêu hóa khó hấp thu hơn.

5. Ăn trứng cùng với sữa

Cả trứng và sữa đều là các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi dùng cả hai cùng lúc, một số người có thể gặp tình trạng khó tiêu, đầy bụng hoặc tiêu chảy nhẹ, nhất là với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm và người có vấn đề với lactose trong sữa hoặc dung nạp protein kém. Tình trạng này xảy ra là do khi ăn hai thực phẩm này cùng nhau sẽ khiến cơ thể khó hấp thu lactose hay các protein, dẫn đến đầy hơi chướng bụng.

5. Ăn trứng vịt lộn quá nhiều hoặc sai thời điểm

Trứng vịt lộn là món ăn phổ biến, giàu giá trị dinh dưỡng nhờ chứa lượng lớn protein, chất béo, cholesterol, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, đối với một số người, việc tiêu thụ trứng vịt lộn có thể gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt nếu ăn không đúng thời điểm hoặc ăn quá nhiều.

5. Dị ứng hoặc không dung nạp trứng

Một số người có thể bị dị ứng với protein trong trứng, đặc biệt là lòng trắng. Biểu hiện dị ứng có thể bao gồm: nổi mề đay, ngứa, đau bụng, buồn nôn, đầy bụng hoặc thậm chí là phản ứng phản vệ nghiêm trọng. Ngoài ra, một số người còn gặp tình trạng không dung nạp trứng, cơ thể không thể tiêu hóa hoặc hấp thu được thành phần có trong trứng nên gặp phải các triệu chứng của rối loạn tiêu hoá.

Ăn trứng bị đầy bụng phải làm sao?

Nếu bạn cảm thấy đầy bụng, khó tiêu sau khi ăn trứng, đừng quá lo lắng. Tình trạng này khá phổ biến và thường không nguy hiểm. Bạn hoàn toàn có thể cải thiện cảm giác khó chịu này bằng một số mẹo đơn giản, dễ thực hiện tại nhà dưới đây:

• Uống nước ấm hoặc trà gừng: Gừng có tác dụng kích thích tiêu hóa, làm giảm co thắt và hỗ trợ làm tan khí trong đường ruột.
• Massage bụng nhẹ nhàng: Massage vùng bụng theo chiều kim đồng hồ có thể giúp thúc đẩy nhu động ruột, giảm cảm giác đầy hơi.
• Đi lại nhẹ nhàng: Tránh nằm ngay sau khi ăn. Việc đi bộ nhẹ nhàng sau bữa ăn có thể giúp thức ăn tiêu hóa dễ hơn.
• Sử dụng men tiêu hóa (nếu cần): Nếu triệu chứng kéo dài hoặc xảy ra thường xuyên, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ để sử dụng men tiêu hóa hoặc các sản phẩm hỗ trợ đường ruột. Một gợi ý được nhiều người lựa chọn là men tiêu hoá Menpeptine – sản phẩm là sự kết hợp các enzyme tiêu hóa tự nhiên giúp giảm triệu chứng đầy hơi, chướng bụng hiệu quả. Menpeptine có nhiều dạng bào chế như viên, gói, siro… tiện lợi cho cả người lớn và trẻ em.

Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên gặp phải tình trạng này dù đã ăn uống hợp lý, hãy cân nhắc đi khám bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa để được chẩn đoán chính xác.

Lưu ý khi ăn trứng để đảm bảo tiêu hóa khỏe mạnh

Để cơ thể hấp thu tối đa dinh dưỡng từ trứng mà không gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, bạn cần lưu ý trong quá trình lựa chọn, chế biến và sử dụng như sau:

• Về lựa chọn: Nên chọn trứng tươi, có nguồn gốc rõ ràng. Trứng tươi có lớp vỏ sạch, không rạn nứt và khi lắc không nghe tiếng động bên trong. Khi bảo quản, nên để trứng trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 – 5 tuần kể từ ngày mua.
• Về cách chế biến: Nên ưu tiên các phương pháp nấu chín kỹ như luộc chín hoàn toàn hoặc rán chín với ít dầu để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn và tránh tình trạng khó tiêu. Không nên ăn trứng sống hoặc trứng luộc lòng đào nếu bạn có hệ tiêu hóa yếu, trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc người có miễn dịch kém. Tránh nấu trứng quá lâu để bảo toàn dinh dưỡng và giúp protein dễ tiêu hóa hơn.
• Nên ăn trứng vào thời điểm hợp lý: có thể vào bữa sáng hoặc trưa, tránh ăn khi quá đói hoặc ngay sau bữa ăn quá no. Cũng không nên ăn quá nhiều trứng trong ngày.
• Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, người trưởng thành khỏe mạnh ăn 1 – 2 quả trứng mỗi ngày an toàn và có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp não hoạt động tốt, tăng cường khả năng miễn dịch. Với người có cholesterol máu cao hoặc bệnh lý tim mạch, chỉ nên ăn 2 – 3 quả trứng mỗi tuần.

Xem thêm các mẹo chữa đầy bụng khó tiêu tại nhà

Kết luận

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, giàu đạm và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, ăn trứng cũng có thể gây đầy bụng, khó tiêu, nhất là khi ăn quá nhiều, ăn vào thời điểm không phù hợp hoặc hệ tiêu hóa yếu. Để tránh tình trạng này, bạn nên ăn trứng với lượng vừa phải, chế biến kỹ, kết hợp với rau xanh, hạn chế ăn khuya. Nếu thường xuyên bị đầy bụng sau khi ăn trứng, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn hợp lý.

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả