Cách bảo quản dầu gấc để sử dụng lâu dài

Dầu gấc là nguồn dưỡng chất quý giá, giàu beta-caroten, lycopene và vitamin E – những thành phần nổi bật trong việc hỗ trợ thị lực, làm đẹp da và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, dầu gấc rất dễ bị oxy hóa, biến chất và mất đi hiệu quả vốn có. Việc nắm rõ cách bảo quản dầu gấc không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn đảm bảo an toàn và phát huy tối đa công dụng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những nguyên tắc bảo quản dầu gấc đơn giản nhưng hiệu quả ngay tại nhà.

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dầu gấc

Chất lượng dầu gấc phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, từ nguyên liệu đầu vào cho đến quy trình sản xuất và điều kiện bảo quản. Dưới đây là các yếu tố chính ảnh hưởng đến chất lượng dầu gấc:

• Nguồn nguyên liệu: Bao gồm giống gấc, độ chín của quả cũng như các điều kiện canh tác như đất, khí hậu, lượng nước tưới và phân bón cũng ảnh hưởng đến chất lượng của quả.
• Phương pháp chiết xuất dầu: Chiết xuất thủ công thường dùng nhiệt, điều đó có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của dầu gấc. Chiết xuất bằng dung môi (hexan, ethanol…) tuy hiệu suất cao nhưng nếu không loại bỏ hết dung môi, có thể gây độc. Việc chiết xuất bằng phương pháp ép lạnh sẽ giúp dầu gấc giữ được nhiều dưỡng chất nhưng chi phí cao và hiệu suất thấp.
• Điều kiện bảo quản dầu: Ánh sáng, nhiệt độ, không khí có thể khiến dầu dễ bị oxy hóa nếu tiếp xúc với chúng, làm mất màu, mùi, giảm tác dụng của chúng.

Tìm hiểu thêm dầu gấc có tác dụng gì

Cách bảo quản dầu gấc đúng cách

Đựng trong chai lọ tối màu

Ánh sáng có thể làm biến đổi các axit béo từ dạng cis (tốt cho sức khỏe) sang dạng trans (không tốt cho sức khỏe), điều đó làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng của dầu gấc. Vì vậy, bảo quản dầu gấc trong chai lọ tối màu sẽ giúp hạn chế ánh sáng, ngăn ngừa quá trình oxy hóa làm hỏng dầu.

Bảo quản trong lọ thủy tinh

Nếu không được tráng lớp phủ bảo vệ bên trong, kim loại có thể phản ứng với dầu, gây biến chất làm ảnh hưởng đến chất lượng dầu gấc. Vì vậy nên sử dụng chai lọ thủy tinh để bảo quản dầu gấc vì thủy tinh trơ về mặt hóa học nên sẽ không phản ứng với dầu, đồng thời còn giúp dễ quan sát chất lượng dầu bên trong.

Đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng

Oxy là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến độ ổn định của dầu gấc. Sự hiện diện của oxy làm tăng tốc độ phân hủy các hợp chất trong dầu, đặc biệt là các axit béo không no, dẫn đến hiện tượng oxy hóa, gây hôi dầu và giảm chất lượng. Vì vậy, đậy kín nắp sau khi sử dụng sẽ giúp dầu gấc tránh tiếp xúc với không khí ngăn ngừa hiện tượng oxy hóa làm dầu bị hôi, biến màu. Bên cạnh đó, chỉ nên sử dụng dầu gấc khi thực sự cần để tránh thường xuyên mở nắp nhiều lần dẫn đến oxy hóa.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Các thành phần dinh dưỡng trong dầu gấc, đặc biệt là beta-carotene và lycopen, rất nhạy cảm với nhiệt độ cao. Nhiệt độ cao sẽ làm chúng bị phân hủy nhanh chóng, dẫn đến giảm chất lượng và hiệu quả sử dụng. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng là dưới 25°C, tránh để dầu gần bếp, cửa sổ, nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc môi trường nóng ẩm. Nếu được, bạn cũng có thể bảo quản dầu gấc bên trong ngăn mát tủ lạnh để giảm tác động của ánh sáng.

Thời gian sử dụng của dầu gấc

Thời gian sử dụng (hạn dùng) của dầu gấc phụ thuộc vào phương pháp chiết xuất, điều kiện bảo quản và loại bao bì. Cụ thể:

• Dầu gấc tự làm tại nhà: Nếu được bảo quản đúng cách (trong chai thủy tinh tối màu, nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp), dầu gấc có thể sử dụng trong khoảng 6 đến 12 tháng.
• Dầu gấc thương mại: Các sản phẩm dầu gấc đóng chai sẵn thường có hạn sử dụng từ 12 đến 24 tháng, tùy thuộc vào quy trình sản xuất và chất bảo quản được sử dụng. Thông tin cụ thể về hạn sử dụng thường được in trên bao bì sản phẩm.

Một số mẹo bảo quản dầu gấc hiệu quả

Để đảm bảo dầu gấc giữ được chất lượng tốt nhất trong thời gian dài, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo đơn giản giúp bảo quản dầu gấc hiệu quả như:

• Không bảo quản trong tủ lạnh: Nhiệt độ thấp khiến dầu đông đặc, tách lớp, làm ảnh hưởng đến mùi vị và chất lượng của dầu gấc.
• Ghi chú ngày mở nắp rõ ràng: Sau khi mở nắp, nên dùng dầu gấc trong vòng 1 – 3 tháng, vì vậy việc ghi ngày giúp bạn theo dõi hạn dùng dễ dàng hơn.
• Chia nhỏ lượng dầu: Nếu làm dầu gấc số lượng lớn, nên chia ra nhiều chai nhỏ để bảo quản, hạn chế việc mở ra, đóng vào quá nhiều lần ở cùng một chai.

Xem thêm cách làm dầu gấc tại nhà

Lưu ý khi sử dụng

• Sau khi mở nắp: Nên dùng hết trong 1–3 tháng để đảm bảo chất lượng.
• Không dùng dầu khi có các dấu hiệu hỏng như có mùi hôi, chua, đổi màu hay tách lớp.
• Bảo quản đúng cách: Bảo quản trong chai thủy tinh tối màu, đậy kín, để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng và nhiệt độ cao (< 25°C).

Kết luận

Bảo quản đúng cách là yếu tố then chốt giúp dầu gấc giữ nguyên dưỡng chất và phát huy tối đa lợi ích cho sức khỏe cũng như làn da. Đừng để những sai lầm nhỏ trong bảo quản làm mất đi giá trị của một loại “dược liệu tự nhiên” quý giá.

Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm dầu gấc nguyên chất, an toàn và tiện lợi khi sử dụng, Dầu gấc Vina chính là lựa chọn lý tưởng. Được sản xuất tại nhà máy đạt chuẩn GMP, Dầu gấc Vina không chỉ đảm bảo độ tinh khiết, mà còn đóng gói tiện lợi giúp bạn dễ dàng bảo quản và sử dụng lâu dài. Hãy chủ động chăm sóc sức khỏe ngay hôm nay với lựa chọn đúng đắn từ thiên nhiên!

Tìm hiểu thêm về sản phẩm Dầu gấc Vina

Dược sĩ Phạm Cao Hà

Đã kiểm duyệt nội dung

Tôi là dược sĩ Phạm Cao Hà, hiện đang giữ vai trò cố vấn chuyên môn tại Công ty TNHH Mediphar USA. Với gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe, tôi cam kết cung cấp những thông tin chính xác và hữu ích cho cộng đồng.

Hy vọng rằng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi chia sẻ trên website medipharusa.com sẽ hỗ trợ Quý Đối Tác và Khách Hàng của công ty trong việc hiểu biết sâu sắc hơn về lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.

> Xem thêm về tác giả