Papain là gì? Lợi ích của enzyme papain với hệ tiêu hóa

Quả đu đủ có tác dụng thế nào với sức khỏe hẳn nhiều người đã biết rõ. Nhưng trong thành phần của nó – papain thì còn khá xa lạ với mọi người. Vậy papain là gì và nó có “sức mạnh “thần kỳ” nào hay không mà được tìm kiếm nhiều đến thế? Bạn sẽ có ngay câu trả lời sau bài viết dưới đây nhé! 

Video có thể bạn thích:

Papain là gì? Khám phá “sức mạnh Papain” từ quả cây đu đủ

Một trong những hợp chất hàng đầu tạo nên sức mạnh cho đu đủ là papain (chiếm đến 95% hàm lượng và hoạt tính phân giải protein của papain cao hơn chymopapain nhiều lần).

Papain đóng vai trò vừa là một endoprotease vừa là một exoprotease nên chúng thủy phân protein thành các polypeptid và các axit amin. Tính đặc hiệu cơ chất của papain rộng, nó có thể thủy phân hầu hết các liên kết peptid, trừ liên kết với proline và với axit glutamic có nhóm -COOH tự do.

Đu đủ là loại cây ăn quả nhiệt đới được trồng phổ biến ở nước ta với hương vị thơm ngon, dễ ăn và khả năng chữa bệnh tuyệt vời. Loại trái này chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể nhờ hàng loạt vitamin & khoáng chất, caroten, canxi, photpho, magie…

Ngoài các chất có trên đu đủ xanh còn có chứa 4% chất nhựa latex màu trắng đục là hỗn hợp của nhiều proteaza (loại men tiêu hóa chất đạm), bao gồm papain, chymopapain và papaya protenaza.

Khám phá thêm: Amylase là gì?

Cơ chế hoạt động của Papain trong cơ thể

Đối với cơ thể, papain được đánh giá là enzym giúp các thức ăn giàu protein tiêu hóa dễ dàng hơn đồng thời hỗ trợ đào thải chất cặn bã ra khỏi cơ thể. Papain cũng ngăn ngừa tích tụ những protein bị tiêu hóa dở dang trong đại tràng và hệ thống bạch huyết. Tuy nhiên, nó không làm thay đổi hệ vi khuẩn, giúp bảo vệ ruột tốt hơn.

Ths.Lưu Liên Hương, PGĐ Trung tâm nghiên cứu, Viện Y học ứng dụng VN cũng từng khẳng định điều này: “Đu đủ chứa loại enzym tiêu hóa tự nhiên papain. Enzym này cùng với chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn và hỗ trợ quá trình đào thải chất cặn bã ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa táo bón hiệu quả”.

Từ lâu, ở nhiều vùng nhiệt đới, người dân thường sử dụng đu đủ như một phương thuốc chữa táo bón, giải độc hệ tiêu hóa và các triệu chứng khác của hội chứng ruột kích thích (IBS).

Trong một nghiên cứu, những người dùng công thức dựa trên đu đủ trong 40 ngày đã cải thiện đáng kể tình trạng táo bón và đầy hơi. Hạt, lá và rễ đu đủ cũng đã được chứng minh là điều trị loét ở động vật và người, diệt amip và ức chế sự phát triển của vi khuẩn.

Ngoài ra, đối với bệnh nhân mắc bệnh celiac (một loại bệnh không thể tiêu hóa protein trong lúa mì hay gliandin) có thể ăn đu đủ xanh để chữa căn bệnh này.

Ứng dụng papain trong công nghiệp dược phẩm điều trị rối loạn tiêu hóa

Như đã biết, papain là enzyme cystein protease được trích li từ nhựa cây đu đủ. Theo Tổ chức Lương – Nông Thế giới (FAO), toàn cầu hàng năm hiện sản xuất chừng 2 triệu tấn trái đu đủ, chủ yếu để lấy mủ (nhựa).

Phần lớn papain từ nhựa cây này được ứng dụng khá phổ biến trong ngành công nghiệp dược phẩm như một chất trợ tiêu hóa.

Nghiên cứu thực tế trên những người bị chứng khó tiêu kéo dài với nhiễm trùng dạ dày ruột và các triệu chứng như táo bón và đầy hơi cho thấy, chiết xuất đu đủ làm giảm tình trạng này trong vòng 2 ngày sử dụng.

Đối với thai phụ, một số nhà nghiên cứu cũng khuyên rằng nên thay thế đu đủ bằng cách sử dụng các sản phẩm bào chế từ đu đủ trong thời gian mang thai.

Tìm hiểu thêm: Men vi sinh là gì?

Papain trong men tiêu hóa Menpeptine

Ở Việt Nam, nhất là vùng Đồng bằng Sông Cửu Long, cây đu đủ được trồng nhiều nhưng chủ yếu là để lấy quả chín hoặc làm dưa. Việc sử sụng đu đủ như là nguồn enzym vẫn còn hạn chế. Lâu nay trên thị trường vẫn có những sản phẩm papain thương mại do các công ty nước ngoài sản xuất nhưng giá thành khá cao.

Do đó, để tận dụng khả năng tuyệt vời từ loại cây phổ biến này, các chuyên gia Mediphar USA đã sản xuất ra sản phẩm men tiêu hóa Mepeptine đáp đáp ứng nhu cầu sử dụng enzym papain trong nước.

Với giá thành hợp lý nhất nhưng vẫn đảm bảo an toàn và hiệu quả cho sức khỏe người sử dụng, Menpeptine hiện nay đã có thể tự tin khẳng định trên thị trường thực phẩm chức năng trong nước. 

Menpeptine có 2 dạng: dạng viên và dạng nước thích hợp cho từng đối tượng sử dụng.

• Menpeptine dạng viên nang phù hợp với trẻ em trên 5 tuổi rối loạn tiêu hóa đầy hơi và lên men, chán ăn, khó tiêu, tiêu hóa kém, trướng hơi, người bị tỳ, vị hư nhược.
• Menpeptine Drops Syrup dùng cho trẻ em mọi lứa tuổi và người lớn: ăn khó tiêu, không tiêu, đầy hơi, chướng bụng sau bữa ăn, biếng ăn, đi ngoài phân sống, trẻ nhỏ ọc sữa sau khi bú. Trẻ dưới 24 tháng tuổi sử dụng sản phẩm này cần theo hướng dẫn của bác sĩ.

Nhận thấy được công dụng hiệu quả mà sản phẩm này mang lại, nếu như các phòng khám, nhà thuốc, đại lý có nhã ý hợp tác phân phối sản phẩm Menpeptine vui lòng liên hệ Hotline: 0903 850 866 để biết thêm về các chính sách ưu đãi hấp dẫn, hoặc đăng ký ngay bên dưới đây!

Ưu điểm nổi trội của Papain 

Ngoài khả năng hỗ trợ về đường tiêu hóa thì Papain còn làm tốt các công dụng như: 

Giảm viêm

Theo nghiên cứu năm 2013 trên tạp chí dinh dưỡng, Papain đã được chứng minh là làm giảm viêm ở bệnh nhân hen suyễn, viêm khớp và các tình trạng viêm khác. Vì các enzyme phân giải protein, bao gồm Papain và trypsin, có thể phá vỡ các phức hợp miễn dịch gây bệnh và ngăn chặn sự hình thành của chúng ngay từ đầu.

Ngoài ra còn có một đánh giá các tài liệu được công bố trên Tạp chí Miễn dịch học cho thấy cả nghiên cứu in vitro và in vivo đều chỉ ra rằng chiết xuất Papain và phytochemical trong đu đủ có đặc tính chống viêm và điều hòa miễn dịch. 

Giảm đau

Papain là thành phần có tác dụng giảm đau ở một số khu vực, , kể cả đau cơ do tập luyện cường độ cao, đau họng và đau liên quan đến bệnh zona.

Ngoài ra, một nghiên cứu của Đức năm 1995 đã chỉ ra sự hiệu quả khi kết hợp enzyme có chứa Papain đối với herpes zoster hay bệnh zona. Cung cấp cho cơ thể đủ lượng enzyme Papain sẽ có thể làm giảm đau liên quan đến bệnh zona sau 14 ngày điều trị.

Điều trị nhiễm trùng

Có thể nhiều người không biết, Papain cũng được sử dụng trong chăm sóc vết thương bị nhiễm trùng nhờ đặc tính kháng virus và kháng nấm. Cách thức hoạt động của Papain là phá hủy lớp protein bảo vệ nấm và virus chống lại các cuộc tấn công. Điều này làm giảm khả năng sinh sản, lây lan và gây nhiễm trùng rất hiệu quả.

Hỗ trợ chữa lành vết thương

Thông qua một số nghiên cứu từ năm 2010 cho thấy, Papain còn làm giảm các vết thương, thúc đẩy sự lắng đọng collagen và kháng khuẩn mạnh mẽ.

Chữa rối loạn tiêu hóa cho bé bằng Men tiêu hóa menpeptine

Người dùng nói gì về Menpeptine

Sau khi đã hiểu rõ Papain là gì cũng như biết được các lợi ích mà thành phần này mang lại, giờ đây bạn đã có thể trang bị cho mình nhiều kiến thức hơn để bảo vệ sức khỏe. Đồng thời cũng đừng bỏ qua Menpeptine – “trợ thủ đắc lực” cho hệ tiêu hóa nhé!