Clorua calci là gì và ứng dụng thiết yếu trong cuộc sống

canxi clorua

Clorua calci hay còn được gọi là canxi diclorua hay E509. Đây là một hợp chất vô cơ được phân loại dưới dạng muối. Ở nhiệt độ phòng, Canxi clorua không màu và hòa tan trong nước. 

Ứng dụng của Clorua calci trong công nghiệp

ung dung cua canxi clorua

Canxi Clorua được sử dụng để làm gì? 

  • Một công dụng của Clorua calci chính là làm chất hút ẩm (nhờ vào khả năng hút nước rất tốt). Bởi vì độ ẩm chính là nguyên nhân tạo ra môi trường cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển, gây nấm mốc ảnh hưởng tới chất lượng thực phẩm. Clorua calci lúc này sẽ giúp hấp thụ độ ẩm để bảo quản sản phẩm một cách tốt nhất. Clorua calci cũng được sử dụng cả trước và sau thu hoạch để duy trì độ cứng, giảm thối rữa và ngăn ngừa một số bệnh trên trái cây và rau củ quả.
  • Trong quá trình hòa tan, Clorua calci tỏa ra lượng nhiệt rất lớn có thể làm tan băng. Nên khi được phân công cho mục đích này, Clorua calci thường được sản xuất với dạng các viên nén nhỏ màu trắng, với đường kính vài milimet.
  • Thêm một ứng dụng thú vị khác của Clorua calci chính là được dùng để giữ lớp chất lỏng trên mặt đường và hút hết bụi bẩn. Bên cạnh đó, nó cũng được sử dụng trong việc trộn bê tông nhằm tăng nhanh quá trình ổn định. Tuy nhiên, ion của clorua lại dẫn tới sự ăn mòn các thanh gia cố bằng thép, vì thế không nên sử dụng nó trong bê tông chịu lực.

Ứng dụng của Clorua Calci trong thực phẩm

  • Clorua Calci còn được xem là một phụ gia trong thực phẩm. Tại các nước Liên minh châu Âu chất này được phép sử dụng để làm phụ gia cô lập và chất làm chắc.Khi ở dạng khan được FDA phê duyệt để làm phụ gia hỗ trợ đóng gói để bảo đảm độ khô.
  • Clorua Calci được sử dụng phổ biến như là chất điện giải và có vị cực mặn. Nó được dùng để sản xuất các loại đồ uống cho những đối tượng chuyên tập luyện thể thao và một số đồ uống khác. 
  • Clorua Calci được dùng để chế biến các đồ thay thế cho trứng cá muối từ nước hoa quả, hay bổ sung vào sữa đã chế biến để phục hồi sự cân bằng tự nhiên giữa canxi và protein trong phô mai.
  • Clorua Calci còn được dùng để điều chỉnh sự thiếu hụt chất khoáng trong quá trình ủ bia.

Ứng dụng của Clorua Calci trong Y học

 

Canxi Clorua có ăn được không?

canxi clorua la gi
Canxi Clorua có ăn được không?

Việc sử dụng Clorua calci rất phong phú, dẫn đến câu hỏi liệu nó có an toàn để tiêu thụ hay không? Nó được sử dụng trong nước muối, tạo ra vị mặn mà không cần thêm natri vào.

Sử dụng Clorua calci trong thực phẩm cũng đóng vai trò như một chất làm săn chắc, thường được tìm thấy trong pho mát và đậu phụ. Clorua calci thường được công nhận là an toàn (GRAS) với liều lượng phù hợp theo hướng dẫn tiêu chuẩn.

Lợi ích của Clorua calci

Canxi clorua cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn khi nó được sử dụng trong đồ uống thể thao. Canxi clorua hoạt động như một trong những chất điện giải, giúp cơ thể bạn giữ được trạng thái ổn định, tránh bị mất nước, duy trì hoạt động cơ bắp và thần kinh thích hợp.

Khi canxi clorua được sử dụng trong đồ uống thể thao, nó cũng giúp duy trì sức khỏe của xương và ngăn ngừa co thắt cơ. Tuy nhiên, cũng như tất cả các chất phụ gia thực phẩm, cần phải dùng đúng liều lượng theo hướng dẫn của chuyên gia y tế. 

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Bài viết liên quan

zalo-icon
facebook-icon
phone-icon
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x