Bị nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì? Gợi ý thực đơn khoa học cho bạn

Bài viết được tham vấn bởi dược sĩ Cao Văn Nấng

Bị nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì? Đây là câu hỏi mà những ai gặp phải vấn đề này luôn thắc mắc. Bài viết dưới đây của Mediphar USA sẽ là cẩm nang hữu ích, cung cấp cho bạn danh sách thực phẩm nên và không nên ăn khi bị nhiễm trùng đường ruột.

Nhiễm trùng đường ruột là gì?

Nhiễm trùng đường ruột là tình trạng tổn thương đường tiêu hóa do sự xâm nhập của vi sinh vật gây hại như vi khuẩn, virus và ký sinh trùng. 

Bệnh này có thể xảy ra ở mọi đối tượng và vào bất kỳ thời điểm nào, gây ra nhiều triệu chứng khó chịu và bất tiện. Nếu không được điều trị kịp thời, nhiễm trùng đường ruột có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe. 

Nguyên nhân bị nhiễm trùng đường ruột

• • Vi khuẩn: Các loại vi khuẩn thường khiến bạn bị nhiễm trùng đường ruột bao gồm E.coli, salmonella, Campylobacter, Listeria, Bacillus cereus, Vibrio, Clostridium botulinum.
  • Virus: Virus noro và virus rota là hai loại virus phổ biến gây nhiễm trùng đường ruột.
  • Ký sinh trùng: Giardia và Cryptosporidium là hai loại ký sinh trùng thường gây nhiễm trùng đường ruột.

• Các nguyên nhân khác:

• • Sử dụng thuốc kháng sinh: Việc sử dụng thuốc kháng sinh có thể tiêu diệt vi khuẩn có lợi trong đường ruột, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây bệnh phát triển.
  • Bệnh lý nền: Một số bệnh lý nền như bệnh Crohn, viêm loét đại tràng có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiễm trùng đường ruột.
  • Yếu kém hệ miễn dịch: Người có hệ miễn dịch yếu kém có thể dễ bị nhiễm trùng đường ruột hơn. Vì thế, bạn phải lưu ý bị nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì để tăng cường hệ miễn dịch cho mình. 

Triệu chứng nhiễm trùng đường ruột

Tiêu chảy

• Tiêu chảy là triệu chứng phổ biến nhất của nhiễm trùng đường ruột.
• Phân có thể lỏng, nước, có thể lẫn máu hoặc chất nhầy.
• Tần suất đi tiêu có thể tăng lên nhiều lần trong ngày.

Buồn nôn và nôn mửa

• Buồn nôn và nôn mửa có thể xảy ra cùng với tiêu chảy hoặc riêng lẻ.
• Nôn mửa có thể khiến cơ thể mất nước và điện giải nghiêm trọng. Đây là triệu chứng thường gặp nhất, các bạn phải lưu ý bị nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì để tránh buồn nôn.

Đau bụng

• Đau bụng có thể xuất hiện ở bất kỳ vị trí nào trong bụng, nhưng thường gặp nhất ở vùng bụng dưới hoặc hai bên hông.
• Cơn đau có thể dữ dội, quặn thắt hoặc âm ỉ.

Chuột rút

Chuột rút là những cơn co thắt cơ bắp đột ngột, không tự chủ ở vùng bụng.

Chuột rút có thể gây ra cảm giác đau đớn dữ dội.

Các triệu chứng khác

• Sốt
• Ớn lạnh
• Mệt mỏi
• Chán ăn
• Giảm cân
• Đau đầu
• Đau cơ

Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng có thể khác nhau tùy thuộc vào nguyên nhân gây bệnh và sức khỏe của mỗi người. Một số người có thể chỉ gặp các triệu chứng nhẹ và tự khỏi trong vài ngày, trong khi những người khác có thể gặp các triệu chứng nặng và cần phải nhập viện để điều trị.

Bị nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì?

Nước và dung dịch điện giải

• Nước là vô cùng quan trọng khi bị nhiễm trùng đường ruột để bù nước và điện giải bị mất do tiêu chảy và nôn mửa.
• Nên uống nhiều nước lọc, nước oresol, nước dừa, canh rau,…
• Tránh các thức uống có ga, nước ngọt, cà phê, rượu bia vì có thể làm tình trạng tệ hơn.

Bánh mì trắng và ngũ cốc nguyên hạt

• Bị nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì? Bánh mì trắng và ngũ cốc nguyên hạt dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng và chất xơ cần thiết, là món không thể thiếu cho cơ thể.
• Nên chọn bánh mì trắng nguyên cám, bánh mì baguette, bánh mì sandwich,…
• Có thể ăn kèm với chuối, bơ đậu phộng, trứng luộc,…

Chuối

• Chuối là nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp bù đắp lượng kali bị mất do tiêu chảy.
• Chuối cũng chứa pectin, một loại chất xơ giúp làm mềm phân và giảm tiêu chảy. Đây là thực phẩm dễ dàng tìm thấy khi bạn đang loay hoay: bị nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì?
• Nên chọn chuối chín mềm, dễ tiêu hóa.

Gạo trắng

• Gạo trắng là món ăn giải đáp cho vấn đề: bị nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì. Đây là thực phẩm dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng và chất xơ cho cơ thể.
• Nên nấu cháo gạo trắng với nước hoặc nước luộc gà để dễ tiêu hóa hơn.
• Có thể thêm một ít gừng hoặc hành lá để tăng hương vị và hỗ trợ tiêu hóa.

Súp gà

• Súp gà là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, dễ tiêu hóa và có tác dụng chống viêm.
• Súp gà cũng chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Nên nấu súp gà với thịt gà nạc, rau củ và gia vị vừa phải.

Trái cây chín mềm

• Trái cây chín mềm như táo, lê, đu đủ, dưa hấu,… cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể.
• Nên chọn trái cây chín tự nhiên, không sử dụng trái cây chín ép.
• Có thể gọt vỏ trái cây trước khi ăn để dễ tiêu hóa hơn.

Sữa chua

• Sữa chua chứa lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
• Nên chọn sữa chua ít đường, không chứa chất tạo màu, hương vị nhân tạo.
• Có thể ăn sữa chua cùng với trái cây, granola hoặc mật ong.

Trứng luộc

• Trứng luộc là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa và có tác dụng chống viêm.
• Nên ăn trứng luộc chín kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Có thể thêm một ít muối hoặc tiêu để tăng hương vị. Đây là món dễ ăn, bạn có thể nghĩ ngay đến khi vẫn con băn khoăn: bị nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì?

Thực phẩm nên hạn chế khi bị nhiễm trùng đường ruột

Ngược lại với vấn đề: bị nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì? thì chúng ta cũng có những thực phẩm hạn chế ăn khi bị nhiễm trùng đường ruột:

• Thực phẩm cay nóng, nhiều dầu mỡ: Các thực phẩm này có thể kích thích dạ dày, làm tình trạng tiêu chảy thêm tệ hơn.
• Thực phẩm sống hoặc chưa nấu chín kỹ: Các thực phẩm này có thể chứa vi khuẩn gây bệnh, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng đường ruột.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Một số người bị tiêu chảy có thể gặp khó khăn khi tiêu hóa sữa và các sản phẩm từ sữa.
• Cà phê, rượu bia: Cà phê và rượu bia có thể làm tăng mất nước và kích thích dạ dày, làm tình trạng tệ hơn.
• Đồ ngọt và bánh kẹo: Đồ ngọt và bánh kẹo có thể làm tăng lượng đường trong máu, gây khó chịu cho dạ dày và làm tình trạng tiêu chảy thêm tệ hơn.

Như vậy, bài viết trên của Mediphar USA  đã cung cấp cho bạn thông tin về chế độ dinh dưỡng phù hợp cho thắc mắc: bị nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì? Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn nhanh chóng phục hồi sức khỏe và quay lại cuộc sống bình thường.